DOC客房部作业指导书.doc

KF.WSH作业指导书 客房部质量(环境)目标分解 修订状态：3 文件编号：KF—MB—01 页码：1/1页 ·············································································· 以在宾客满意为宗旨的前提下，根据宾馆质量、环境目标的方针、目标总要求，结合部门经营管理需求，制订了适合部门工作发展的质量、环境目标，要求各岗位工作人员在工作中予以履行实施，并能达到预期效果： 质量目标： 1、确保客人住馆期间人身财产安全无事故。 2、宾客满意率为90%。 环境目标：1、水、电能消耗每年降低3%。 2、减少废弃物的产生，固体废弃物分类存放，标识明确，对特殊固废集中收集，单一存放。 KF.WSH作业指导书 部 门 概 述 修订状态：3 文件编号：KF—GS—01 页码：1/1页 ·············································································· 具体负责入住客人的接待服务工作，搞好宾馆住宿的清洁卫生，为客人提供舒适的环境；做好客房接待服务，保障客人住宿环境的安宁；降低客房费用，确保客房正常运转；协调与其他部门的关系，保证客房服务需要；配合前厅部销售，提高客房利用率；加强设备维修保养，使宾馆财产保值与增值。 KF.WSH作业指导书 部门岗位设置图 修订状态：3 文件编号：KF—SZ—01 页码：1/１页 ·············································································· 经理 领班 客 玉 藕 名 P 房 菡 馨 湖 A 中 楼 园 居 组 心 班 班 班 组 组 组 KF.WSH作业指导书 客房部经理素质标准 修订状态：3 文件编号：KF—SZ—01 页码：1/1页 ·············································································· 1、具有大专以上或同等文化程度，受过旅游饭店管理专业培训。 2、有3年以上客房服务和管理工作经验。 3、有经营观念和领导才能，善于与人沟通，能较好地处理人际关系。 4、熟悉各种客房用品、洗涤用品的性能、质量、价格、供货渠道等，能不断选用优质材料。 5、对客房装璜布局、色彩搭配有独到的见解。 6、有一定文字书写能力，能独立撰写有关业务报告。 7、有良好的身体素质，善于走动式管理。 8、自然条件：男女不限。 9、最佳年龄：28-45周岁。 KF.WSH作业指导书 客房部领班素质标准 修订状态：3 文件编号：KF—SZ—02 页码：1/1页 ·············································································· 1、具有高中、中专或同等文化程度。 2、有客房服务和工作经验。 3、具备一定的写作能力及良好的