深圳市儿童营养指导手册(截选).docVIP

附件2： 深圳市儿童营养指导手册（截选） 学龄儿童（6岁~14岁）的平衡膳食 （一）生理特点与营养要求　　1、学龄儿童在小学低年级时生长发育逐渐平缓，小学高年级时进入人生第二次生长发育加速期，发育速度呈波浪式，体格维持稳步增长，智力发育迅速，除生殖系统外的其他系统器官逐渐发育接近成人水平。应保证供给足量的营养素，才能促进学龄儿童正常的生长发育。 2、青春发育期为突增期，女孩稍早从8岁~11岁开始，男孩则从10岁~14岁开始，约持续1年半到2年，生长发育极迅速。充足的营养是促进学龄儿童体格及性征迅速生长发育、增强体魄、获得知识的物质基础。 3、生长发育中的学龄儿童的能量处于正平衡状态，能量的需求随年龄而渐增。 4、学龄阶段由于骨骼生长迅速，对矿物质尤其是钙的需要量甚大，需要摄入足够量锌、铁、等新陈代谢的增加，足够量一般每日摄入1000毫升~1200毫升。季节及供应情况6：30~8：3011：30~13：3018：0~20：0进行为宜。如能在上午增加一餐点心（课间餐2.5倍；（2）含“催熟剂”饲料喂养的禽肉类的头颈部。现市售的家禽绝大部分是含“催熟剂”的饲料喂养的，且残留部分主要存留在头颈部腺体中，吃鸡、鸭、鹅的颈部，是促早熟的高危行为；（3）反季节的蔬菜和水果。冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，是“催熟剂”导致的反季节生长或提前成熟，避免给儿童食用；（