2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质（共11张PPT）.ppt

生命活动的主要承担者——蛋白质 环状多肽： 肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数 游离的氨基（羧基）数=R基上的氨基（羧基）数 由m个氨基酸构成的的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z条是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为 * 题型1 有关蛋白质中氨基酸分子式的计算 1.分子式为C10H17O6N3S的物质是存在于动植物和微生物细胞中的一个重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为 ( ) A．C3H3NS B．C3H5ONS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS 与蛋白质有关的计算 C 题型2 有关蛋白质相对分子质量的计算 蛋白质的相对分子质量＝ 氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱去水分子数 5. 某蛋白质是由2条肽链组成的，共含有98个肽键，若每个氨基酸的平均相对分子质量是128，则该蛋白质的相对分子质量是 11036 游离氨基（羧基）数=肽链数+R基中含有的氨基（羧基）数 2. 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为（ ）　　 A、798、2和2 B、798、12和10 C、799、1和1 D、799、11和9　　 B 题型