2013江苏省高中生物优质课大赛人教版必修1第5章第1节：酶在细胞代谢中的作用（共计16张）.ppt

江苏省海州高级中学 彭静 酶为生活添姿彩 什么是酶？ 阅读、分析资料，尝试给酶下一个比较完整的定义。 学习活动一 资料分析 1、法国微生物学家巴斯德提出：酵母细胞使糖类变 成酒精。 2、德国化学家李比希认为：酵母细胞死亡并裂解后， 细胞中的某些物质引起发酵。 3、德国化学家毕希纳从酵母细胞中获得了含有酶的 提取液。 4、美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取脲酶，并用 多种方法证明脲酶是蛋白质。 5、科学家相继获得胃蛋白酶、胰蛋白酶等，并证明 都是蛋白质。 6、美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有 生物催化功能。  酶是 产生的、具有 的 来源 酶的概念 作用 活细胞 催化作用 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 有机物 酶是一类生物催化剂 本质 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 细胞代谢 2 H2O2 → 2 H2O + O2 哪些方法可以使H2O2的分解速度加快？ 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 学习活动二 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生情况 点燃的卫生香 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解 2ml