[中学联盟]江苏省淮安市涟水县第一中学高中生物必修1课件：2-1《细胞中的原子和分子》.ppt

第一节 细胞中的元素和无机化合物 人体中化学元素的含量 克山病 克山病是一种流行于荒僻的山岳、高原及草原地带的以心肌病为主的疾病。本病于１９３５年首先发现于黑龙江省克山县，故名克山病。在黑龙江、吉林、内蒙、河北、陕西、甘肃、四川、云南等地的荒僻地区有流行，农民及其家属患病率高. 通常认为克山病发病与环境低硒有密切关系，发现克山病病区处于我国的低硒地带，病区内外环境呈低硒状态与非病区有显著差异。 在广东省推广铁酱油 省疾控中心2002年做的广东省营养调查结果显示，全省总体贫血患病率为14.2%，约有1158万人缺铁性贫血，其中儿童、生育期妇女和老人是重点人群，孕妇贫血患病率为55.2%，乳母为34.4%.另外，贫困地区、农村的患病率较高，这与当地多数食用植物性食物、无机铁吸收困难有关。 由于在调查中发现英德贫血患病率全省最高，达27.3%，男、女患病率分别为23.4%及31.1%，所以经中国疾控中心食物强化办公室和广东省疾控中心研究，决定选择英德市作为我省的试点，在三年内通过宣传发动、铁酱油知识问卷调查等形式，预期实现一年内食用铁酱油的人口数占目标人群总数的5%，三年内达到15%，并最终使当地居民的缺铁性贫血患病率较干预前下降20％。据透露，该项目有望在省内贫困地区逐步推广。 消费者无需担心“过量摄入” 缺铁的人吃“铁酱油”