[名校联盟]云南省红河州弥勒县庆来学校高一生物《4.流动镶嵌模型5》课件.ppt

* * 第二节 生物膜的流动镶嵌模型 二、对生物膜结构的探索历程 1、细胞膜的组成成分是什么呢？ 欧文顿提出：膜是由 组成的 脂质 思考与讨论: 1、最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定？ 2、欧文顿推论是否正确呢？细胞膜中除含有脂质外，还有没有其他成分呢？ 化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质 将红细胞中提取的脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得脂质的面积恰为红细胞表面积的2倍。 ①1925年荷兰两位科学家的实验： 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列成 层 3、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？ （1）脂质分子在细胞膜中是如何排列的呢？ 两 两层脂质分子是怎样排列的呢？ ②为什么磷脂在空气—水界面上会铺展成单分子层? ——头部：亲水端 —— 尾部：疏水端 磷脂分子 磷酸 脂肪酸 空气 水 （2）蛋白质位于脂双层的什么位置呢？ ①1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜如下结构： (暗——亮——暗) 提出：膜由 三层结构构成。 蛋白质—脂质—蛋白质 静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模式图 静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构受到质疑 细胞膜是静止