17-18版：5.3 血红蛋白的提取和分离（步步高）.pptx

专题5　DNA和蛋白质技术第15课时　血红蛋白的提取和分离学习导航　1.通过阅读教材P64“基础知识”，掌握蛋白质分离的方法凝胶色谱法的 原理、缓冲液的制备及作用和蛋白质纯度鉴定的方法电泳法的原理。2.分析教材P66“实验操作”，掌握蛋白质提取和分离的过程。3.阅读教材P69“操作提示”，掌握蛋白质分离过程中需注意的问题。重难点击　1.尝试提取和分离血液中的血红蛋白，体验提取生物大分子的基本过程 和方法。2.了解凝胶色谱法、电泳法等分离生物大分子方法的基本原理。内容索引一、蛋白质的分离技术二、实验操作和操作提示当堂检测一、蛋白质的分离技术1.蛋白质的分离依据根据蛋白质各种特性的差异，如分子的形状和 、所带 的性质和多少、溶解度、 和对其他分子的亲和力等，可以用来分离不同种类的蛋白质。2.凝胶色谱法(1)概念：也称做 ，是根据 分离蛋白质的有效方法。大小电荷吸附性质分配色谱法相对分子质量的大小基础梳理多孔球体(2)凝胶的特点(3)常用凝胶： 或琼脂糖。(4)分离原理①相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程 ，移动速度 ，通过凝胶的时间 。②相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶_____移动，路程 ，移动速度 ，通过凝胶的时间 。多糖类化合物贯穿的通道葡萄糖较长较慢较长外部较短较快较短形态：微小的_________组成：大多数由 构成结构：内部有