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第3章 细胞的基本结构 第1节 细胞膜——系统的边界 区分图中的细胞和气泡；说出气泡和细胞 有什么不同？ 气泡是光亮的，里面只有空气。 细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立体的结构，在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。 光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。 气泡 细胞 用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞；在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展…… 在电子显微镜发明之前，科学家怎样确定细胞膜的存在？ 知识点一、细胞膜成分一、细胞膜的制备 人正常红细胞的光镜照片 人部分红细胞已涨破的光镜照片 现象: 凹陷消失,细胞体积增大,很快细胞破裂,内容物流出 实验现象: 知识点一、细胞膜成分一、细胞膜的制备 2.怎样才能初步获得细胞膜？ 1.为什么选择哺乳动物的红细胞做实验材料？ 3.如果实验在试管中进行，细胞破裂后，还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？ 细胞膜和细胞质的质量不一样，可通过差速离心法处理获得较纯的红细胞膜 哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和其它众多的细胞器，可以避免细胞膜与其它膜结构混在一起。 吸水涨破法 提取红细胞 使红细胞吸水破裂 离心分离 知识点一、细胞膜成分一、细胞膜的制备 资料1：1895年Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质能够优先透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难，并且细胞膜会被溶解脂类物质的溶剂溶解， 细胞膜也能被蛋白酶分解 ，这说明了什么？　 ①膜结构中具有脂质类物质 ②膜结构中含有蛋白质类物质 如果换成我们还能如何鉴定蛋白质的存在？ 双缩脲试剂 蛋白质（约40%） 脂质（约50%） 糖类（约2%-10%） 知识点一、细胞膜成分一、细胞膜的组成 在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富 细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量是越多。 知识点一、细胞膜成分一、细胞膜的组成 延伸拓展： 细胞癌变的过程中，细胞膜上糖蛋白减少，且产生甲胎蛋白和癌胚抗原。 造成的后果则是：癌细胞在机体内的扩散和转移。 例1. 科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为： A. 哺乳动物红细胞容易得到 B. 哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构 C. 哺乳动物红细胞在水中容易涨破 D. 哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到 例2.最可能构成细胞膜的一组元素是 A.碳、氢、氧 B.碳、氢、氧、氮 C.碳、氢、氧、磷 D.碳、氢、氧、氮 、磷 知识点一、细胞膜成分三、例题分析 B D 知识点二、细胞膜的功能 1.原始生命的诞生说明细胞膜： 。 原始地球环境 单细胞化石 将细胞与外界环境隔离开 （即保护功能） 2.实验：将状况相同的新鲜的菠菜叶分为两等分，分别放入两个装入等量水的烧杯中，一个加热，一个不加热。观察实验现象。 具有控制物质进出的功能——即具有选择透过性。 实验现象：加热烧杯的水呈现了绿色，其中的菠菜叶脱色，而另一烧杯中无此变化。 这说明细胞膜 。 3.胰岛B细胞产生分泌的胰岛素经血液运输到肝脏细胞，肝脏细胞细胞膜接受信息后便进行肝糖原的分解，并将分解产生的葡萄糖补充入血液。 这说明细胞膜 。 具有信息交流的功能 细胞之间进行间接交流 细胞之间进行直接接触交流 高等植物细胞之间通过胞间连丝交流 知识点三、细胞壁 合作探究：细胞壁位于植物细胞的最外层，是否它应是植物细胞的系统边界？ 成分：纤维素和果胶 功能：具有支持和保护的功能。 注意！细胞壁是全透性的，无选择透过功能。 例题分析： 例3. 细胞膜上与细胞识别、免疫、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是 A．糖蛋白 B．磷脂 C．核酸 D．脂肪 例4.在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪一种物质适用于除去细胞壁 A.蛋白酶 B.淀粉酶 C.盐酸 D.纤维素酶 A 细胞膜的其他功能： 物质交换、分泌、识别、免疫、排泄等等。 D 细胞膜 主要功能 组成成分 将细胞与外界环境分隔开 控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流 磷脂 蛋白质 （糖蛋白 胆固醇 糖脂等） 课堂小结 制备实验：吸水涨破法 + 差速离心法 结构与功能相适应 学习目标： 1、简