高中生物人教版必修一课件2.5 细胞中的无机物 （共23张PPT）.ppt

《红楼梦》中的一句话解读 《红楼梦》第二回借冷子兴之口、贾宝玉之言表达了这样一种看法：“女儿是水做的骨肉，男人是泥作的骨肉。我见了女儿，我便清爽；见了男子，便觉浊臭逼人。” 从化学角度来讲，“泥”主要成分是什么？ “女儿”真的只是由水做的，没有“泥”吗？ “男人”就只有“泥”，没有水吗？ 第5节 细胞中的无机物 最早的生命在海洋中孕育 干燥种子必须吸足水才能萌发 人的胚胎需要浸润在羊水中发育 仙人掌的变态茎中贮存着大量的水分 “勇气号”火星车 2004年1月24日，“勇气号”登陆火星表面寻找水的踪迹 一、细胞中的水 水母，约97% 藻类，约90% 鱼类，约80-85% 蛙，约78% 高等植物，60-80% 哺乳动物，约65% （1）不同生物体内含水量不同，一般水生生物体内的含水量比陆生生物多。 1、含量： （1）不同生物体内含水量不同，一般水生生物体内的含水量比陆生生物多。 1、含量： （2）同一生物在不同的生长发育时期含水量不同，一般幼年＞成年＞老年。 （1）不同生物体内含水量不同，一般水生生物体内的含水量比陆生生物多。 1、含量： （2）同一生物在不同的生长发育时期含水量不同，一般幼年＞成年＞老年。 心肌，约79% 血液，约83% 骨骼，约22% （3）同一生物体不同器官的含水量不同，一般代谢旺盛的组织器官含水量较多。 【想一想】心肌和血液的含水量很接近为何心肌呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ (1)结合水 (2)自由水 概念：与细胞内的其他物质相结合的水， 含量：大约占细胞内全部水分的4.5% 特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 作用：细胞结构的重要组成部分 概念：细胞中以游离形式存在，可以自由流动的水 含量：大约占细胞内全部水分的95.5% 特点：易蒸发、不受束缚、可流动 作用：细胞内的良好溶剂、参与生化反应、运输营养和废物 2、存在形式： 结合水 4.5% 自由水 95.5% 【例题】以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 （E）浆糊中的水 以自由水方式存在的有（ ） 以结合水方式存在的有（ ） A、B C、D、E 自由水与结合水在一定条件下可以相互转化 两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自由水，自由水/结合水的比值就会增大。 3、自由水与结合水的关系 【一般而言，结合水的相对含量越高,抗逆性越强】 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 某种运动员饮料的化学成分表 表中哪些成分属于无机盐？含量如何？ 无机盐以什么方式存在于细胞中？ 为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？ 无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 二、细胞中的无机盐 2、存在形式： （1）多数以离子态存在（如K＋、Na＋ 、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+、Cl－、SO42-、PO43-、HCO3-等 （2）少数以化合态存在（如ATP、DNA中的磷酸，构成骨骼的碳酸钙） 1、含量： 含量很少，仅占细胞鲜重的1%～1.5% 【材料1】下面是一种叶绿素分子和血红蛋白分子的局部结构简图： 3、作用： （1）是某些化合物的重要组成成分； 3、作用： （1）是某些化合物的重要组成成分； 【材料2】（1）足球运动员在激烈比赛中有时会出现肌肉抽搐的现象，这是随着汗液丢失了大量钙离子引起的； （2）硼能促进花粉的萌发和花粉管的生长，植物缺硼往往“花而不实”。 （3）现在许多食盐都是加碘的。 （2）对于维持细胞和生物体的正常生命活动有重要作用； 3、作用： （1）是某些化合物的重要组成成分； （2）对于维持细胞和生物体的正常生命活动有重要作用； 【材料3】生理盐水是指与哺乳动物血液和淋巴等渗的无机盐溶液，常用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。人体的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态，如果放到高浓度盐溶液中，就会皱缩，如果放到清水里，就会吸水膨胀。 （3）能调节生物体的渗透压和维持细胞正常形态； 3、作用： （1）是某些化合物的重要组成成分； （2）对于维持细胞和生物体的正常生命活动有重要作用； 【材料4】人体代谢过程中产生的代谢物质会改变体液的酸碱度，人体血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等酸碱缓冲物质，可以中和这些变化。 （4）对于维持生物体的酸碱平衡相对稳定具有重要作