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酒店（Hotel)- 来源于法语，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅，在港澳地区及东南亚地区被称为“酒店”，在中国被称为酒店、饭店、宾馆、旅店、旅馆等。??? 一个具有国际水准的酒店，首先，要有舒适安全并能吸引客人居住的客房，具有风味特色的美味佳肴的各式餐厅，还要有商业会所、洽谈室、游泳池、健身房、商品部、礼品部，以及综合服务部，如银行、邮局、电传室、美容美发厅。还要有现代化的会议设备和办公通信系统等。 归纳起来，所谓的现代化酒店应具有下列基本条件： 1、它是一座设备完善的大众周知且经政府核准 的建筑。 2、它必须提供旅客的住宿和餐饮。 3、它要有为旅客提供娱乐的设施。 4、它要提供住宿、餐饮、娱乐上的理想服务。 5、它是营利的，要求取得合理的利润。 6、它以满足社会为前提。 酒店的产品是一种服务产品，服务产品是由服务项目、服务质量、服务设施及服务环境，或称酒店的整体氛围构成的。确切的说酒店产品是有形设施和无形服务组成。 商务性酒店：它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。商 务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。 度假性酒店：它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其 经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。 长住性酒店：为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套 房为主，它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。 会议性酒店：它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、 会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施 和功能齐全的娱乐设施。 观光性酒店：主要为观光旅游者服务，多建在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的 需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需求 饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。  用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。  星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。 1、英国 洲际饭店 2、美国 圣达特饭店 3、美国 万豪饭店 4、法国 雅高饭店 5、美国 精品国际饭店 6、美国 希尔顿饭店  7、美国 最佳西方饭店 8、美国 喜达屋饭店 9、美国 卡尔森饭店 10、英国 希尔顿国际饭店 11、美国 凯悦饭店 12、德国 凯宾斯基饭店 Ａ adjoining room (ref. connecting room)相邻房 （参. 连通房） adaptor转换插头 advance booking预订 advance deposit预订金 air conditioner空调机 air conditioning空调 A-La-Carte零点 Allowance (eg. meal allowance) 特惠(例.餐费标准) Allotment分配额（指将一定数量的房间留给代理商自由销售） American Express (credit card) 美国运通卡 apartment公寓 area code地区代码 arrival time (=ETA) 抵达时间= 预抵时间 Auditor 审计员 availability 可卖房，可能性 available rooms 可卖房 average length of stay 平均住店天数 average room rate (ARR) 平均房价 baby cot 婴儿床 baggage (=luggage) 行李 banquet, banqueting 宴会 bill 帐单 black list 黑名单 blanket reservation 整段订房 block room