葡萄酒世界名庄 1789系列介绍2011.ppt

“1789”——源于历史 自从1789年法国大革命胜利后，专供法国国王享用的优质葡萄酒开始慢慢在法国其他上流社会流行起来。长期致力于波尔多产区优质城堡酒的推广，凭借对波尔多各城堡及其葡萄酒的了解，波尔多第四大学葡萄酒专业的教授让·菲利浦·加索先生有感于1789年对于法国及法国人民的重大意义，就如波尔多城堡酒对于法国及世界葡萄酒行业的意义一样，决定创立一个汇集波尔多精选优质城堡酒的品牌，于是“1789”诞生了！ “1789”张扬的是品质 波尔多-城堡-AOC 身份： 来自世界知名的产区-波尔多；每款酒都是来自不同酒庄的酒庄酒，品质可追索；每家1789系列底下的酒庄都是从6000多家波尔多酒庄里面细心挑选出来的；每款酒都是来自波尔多不同产区的AOC法定产区酒 葡萄： 精选成熟度较高的葡萄进行酿造、窖藏。俗话说葡萄酒的品质70%源自葡萄本身，剩下的30%才是靠酿造的工艺。好的葡萄原料，是出品一款优质葡萄酒的首要保证。 1789系列均采用各年份的最优质葡萄酿造而成。 包装： A. 全部采用波尔多600克重型瓶； B. 防水标签，设计优雅、庄重、有档次； C. 优质天然木塞进行改进后塞子更耐高温，易于保存； D. 金属加图案高级酒冒； E. 全部采用6支装外包装，加厚、加隔板彩印纸箱，而上梅多克和玛歌则采用精美的6支装木箱子，方便销售。同时有有精心设计的配套礼袋、木盒和皮盒 。 一切包装，从酒瓶、酒标，到瓶冒，再到瓶塞，源在体现波尔多城堡酒的品质和档次。 1789系列简介尊贵——放心——健康 A、1789系列目前有五款酒，价格区间清晰； B、每款酒分别代表着波尔多的不同风格； C、每款酒的等级区别明显：有来自波尔多大区的原汁原味AOC；有同是波尔多大区、但经过窖藏、适合男士饮用的AOC；有来自波尔多左岸MEDOC产区的AOC；有来自MEDOC中心小产区HAUT-MEDOC的AOC；最后还有来自HAUT-MEDOC产区里面的玛歌村庄的AOC。 什么是“CHATEAU” “ Chateau”： 酒庄、或酒堡，波尔多产区多以此称之，也是庄园酒的代名词。 怎样才能称得上是“Chateau”？ 波尔多产区 BORDEAUX 波尔多产区的气候和地理条件得天独厚：它临大西洋，气候温和，土壤形态多，有吉伦特河流过，葡萄树在此生长最佳。 波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区，AOC级的好葡萄酒占总量的95％。 1789 BORDEAUX1789 BORDEAUX PREMIUM 波尔多葡萄酒的一个显著特点就是由多种葡萄品种调配在一起酿制的酒，彼此之间相互补充不足或者共同提炼其优良的品质，以达到最丰富的香味和最佳的口感。 1789波尔多干红葡萄酒是采用典型的波尔多美乐和赤霞珠葡萄酿造而成，果香味浓郁，简单易饮，是五款酒中最温和易入口的一款。 1789优质干红葡萄酒采用了现代化的温控发酵方式，进行了更多的萃取，这使得葡萄酒可以更多地吸纳橡木桶的风味，获得更多的酒体结构。 梅多克产区 Medoc 梅多克是一个产区，属于波尔多AOC的第二级。可以说，波尔多最著名的葡萄园都在梅多克区。自18世纪以来，梅多克一直是波尔多最显赫尊贵的葡萄酒生产区域。 ? 梅多克半岛位于大西洋和吉伦特河口湾之间。五千万年前，这里还是一片开阔的热带海洋。最近的一百万年来，水流带来了大量的沉积物，长时间堆积形成了这里的土地。沙、砾石、粘土、卵石、碎石共同组成了梅多克的极为适合种植葡萄的土壤。这一片狭长区域长约10英里，宽7英里。 上梅多克产区 Haut Medoc 上梅多克的葡萄酒醇厚，纯正，光彩照人。这个法定产区位于梅多克的中心，拥有众多的中级酒庄。 上梅多克在调配中主要用到的是赤霞珠和美乐,其次用的是味而多、马贝克。由于是在橡木桶里酿制的，上梅多克的葡萄酒带有一种优雅和令人愉悦的橡木味。陈年后，它们能生成美妙的香气，似乎集合了动物气味（皮革、皮毛），烘培气息（木哈咖啡），李子干，雪松，松露香气的美味。 上梅多克法定产区官方规定非常严苛的标准，尤其是种植密度（最少6500株/公顷）和最低产量（48百升/公顷）。  1789 MEDOC1789 HAUT MEDOC 1789梅多克干红葡萄酒来自波尔多、甚至可以说是来自全世界最出名的红葡萄酒产区-MEDOC。主要采用红葡萄品种之王——赤霞珠，配以少量的美乐葡萄酿造而成。 诱人的成熟樱桃红色泽，坚实、平衡的酒体，果香味浓郁，性价比极高。正如所有梅多克产区的葡萄酒一样，此款葡萄酒与食物一起搭配饮用表现最佳，因为正像大多梅多克葡萄酒一样，这款葡萄酒所采用的葡萄品种也主要是赤霞珠。 1789上梅多克干红葡萄酒的基本特征与1789梅多克