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乳饮生产线CIP的标准0829
1.目的：对各厂CIP作业进行规范，确保生产线清洗效果，提高生产安全性。
2.适用范围：热充线、无菌线、TP线、AC/TC线、冷藏、布丁。
3.参考资料：艺康推荐浓度标准
4.定义：
4.1产品浓度：指艺康产品原液的稀释液浓度，以艺康推荐的化学滴定方法计算为准。
CIP清洗浓度以艺康产品浓度为准。
CIP清洗剂名称 艺康CIP产品浓度 对应设备 美普 3.5-4.5 % CIP站清洗设备 AC55-5 1.5-2.0 % AC101 4.2-5.2 % APET/TP线UHT 2.0-3.0 % HPET线UHT FL 1.9-2.9 % UHT
4.2 CIP流量：流速满足1.5 m/s 以上，不同管径对应清洗流量如下：
管径 （mm） 内半径 （m） 流速1.5米/秒流量 (L/H) 最低清洗流量 （L/H） ２５0.0115 2242 2200 ３８0.0178 5372 5200 ５０0.0239 9685 9800 ６４0.0298 15058 16000 ７６0.0362 22220 23000
5.作业内容：
5.1 CIP作业流程规范
5.1.1 HPET线CIP作业规范
（1）HPET前处理CIP作业流程模式共分三种：热水洗、三步洗、五步洗，每种流程模
式中水温、有效酸碱浓度、循环温度规定如下：
CIP作业流程 主要步骤及CIP水温、有效酸碱浓度、温度、时间下限规定 热水洗 水洗（常温）→热水洗（温度85±5℃）→水洗（常温） 三步洗 水洗（温度50±10℃）→碱洗（温度80-85℃、浓度3.5-4.5%、≥600S）
→水洗（温度50±10℃，≥300S） 五步洗 水洗（温度50±10℃）→碱洗（温度80-85℃、浓度3.5-4.5%、≥600S）
→水洗（温度50±10℃）→酸洗（温度60-65℃、浓度1.5-2.0%,≥600S）
→水洗（温度50±10℃，≥300S） 备注：1、酸碱液由艺康复合酸碱调制而成，CIP浓度以有效浓度为准；
2、CIP流速满足1.5 m/s 以上，不同管径流量参考4.2推荐最低流量 ；
3、酸碱循环时间、水冲时间均为下限，各厂根据管线长度可以增加。 （2）HPET线杀菌机CIP作业流程模式共分三种：热水洗、三步洗、五步洗，每种流程模
式中水温、有效酸碱浓度、温度规定如下：
CIP作业流程 主要步骤及CIP水温、有效酸碱浓度、温度、时间下限规定 热水洗 水洗（常温）→热水洗（温度85±5℃，≥600S）→水洗（常温） 三步洗 水洗（温度50±10℃）→碱洗（温度80-85℃、浓度2.0-3.0%、≥1200S）
→水洗（温度50±10℃，≥300S） 五步洗 水洗（温度50±10℃）→碱洗（温度80-85℃、浓度2.0-3.0%、≥1200S）
→水洗（温度50±10℃）→酸洗（温度60-65℃、浓度1.9-2.9%,≥900S）
→水洗（温度50±10℃，≥300S） 备注：1、酸碱液由艺康复合酸碱调制而成，CIP浓度以有效浓度为准；
2、CIP流速满足1.5 m/s 以上，不同管径流量参考4.2推荐最低流量 ；
3、酸碱循环时间、水冲时间均为下限，各厂根据管线长度可以增加。
4、生产产品品项变化时需添加0.5-0.6%的普滤清，用于防止串味以及特效除茶垢；
5、连续生产茶饮料时，每个产程清洗时需添加普滤清加强清洗。 （3）HPET线充填机CIP作业流程模式共分三种：热水洗、三步洗、五步洗，每种流程模
式中水温、有效酸碱浓度、温度规定如下：
CIP作业流程 主要步骤及CIP水温、有效酸碱浓度、温度、时间下限规定 热水洗 水洗（常温）→热水洗（温度85±5℃）→水洗（常温） 三步洗 水洗（温度50±10℃）→碱洗（温度80-85℃、浓度3.5-4.5%、≥1200S）
→水洗（温度50±10℃，≥300S） 五步洗 水洗（温度50±10℃）→碱洗（温度80-85℃、浓度3.5-4.5%、≥1200S）
→水洗（温度50±10℃）→酸洗（温度60-65℃、浓度1.5-2.0%,≥1200S）
→水洗（温度50±10℃，≥300S） 备注：1、酸碱液由艺康复合酸碱调制而成，CIP浓度以有效浓度为准；
2、CIP流速满足1.5 m/s 以上，不同管径流量参考4.2推荐最低流量 ；
3、酸碱循环时间、水冲时间均为下限，各厂根据管线长度可以增加。 5.1.2 APET线CIP作业规范
（1）APET前处理和SBY充填机CIP作业流程模式共分三种：热水洗、三步洗、五步洗，每
种流程模式中水温、有效酸碱浓度、温度规定如下：
CIP作业流程 主要步骤及CIP水温、有效酸碱浓度、温度、时间下限规定 热水洗 水洗（常
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