地理科课程支援教材中四至中七.doc

地理科課程支援教材(中四至中七)— 建議課堂計劃示例及補充材料（5） 有關的課題: 農業 飢荒 內容: 課堂計劃示例 資料夾 1. 飢荒 1. 農業科技與糧食供應—基因改造食物 2. 農業科技 3. 農業科技 4. 農業科技與飢荒 1. 與中四至中五地理科相關的主題及議題：「農業」及「糧食與飢荒」 下列的課堂計劃為中四至中五地理科課程中的「糧食與飢荒」及「農業」提供學與教的建議活動： 課堂計劃(1)—飢荒 相關議題：糧食與飢荒 程序/課題 活動 知識/技能/價值觀及取向 1. 引起動機 教師展示一些照片或播放一些電影短片，例如 飢荒國家的區位分布 學生從不同來源蒐集有關飢荒的資料（例如互聯網、圖書館、新聞剪報），並把受飢荒影響的國家標示在世界略圖上 學生描述飢荒的空間分布形態 —識別飢荒的分布形態 —資料分析 —地圖闡釋技能 3. 個案研習 — 埃塞俄比亞的飢荒是天災還是人禍？ 學生於地圖上標示埃塞俄比亞的位置 學生根據搜集到的資料，分析影響埃塞俄比亞飢荒的因素，並把它們分類為自然及人文因素 學生建議在埃塞俄比亞的個案中，自然及人文因素那類較重要，並就其建議提供理據 —識別影響埃塞俄比亞飢荒的因素 資料分析 歸納技巧 地圖閱讀技巧 批判性思考能力 4. 國際援助 學生根據所搜集到有關飢荒的資料，建議哪一種援助是受飢荒影響國家最為需要的，並就其建議提供理據 學生以小組形式提交一個以「應如何改革國際援助以最能切合受飢荒影響人民的需要？」為題的簡短報告 —認識如何更有效地援助受飢荒影響的國家 —批判性思考能力 —培養正確的價值觀 設計： 路德會呂明才中學馬玉娟老師 路德會呂明才中學莫寶英老師 香港教師會李興貴中學胡淑儀老師 嶺南鍾榮光博士紀念中學劉佩儀老師 課堂計劃(2)—農業科技 相關主題及議題：「農業」及「糧食與飢荒」 程序/課題 活動 知識/技能/價值觀及取向 1. 引起動機 學生從超級市場蒐集一些食物樣本，如汽水及即食麵等，並識別哪些食物含有基因改造成份 識別基因改造食物 2. 何謂基因改造食物 學生利用從互聯網蒐集得來的資料總結基因改造食物的特徵 識別基因改造食物的特徵 閱讀技巧 歸納技巧 3. 辯論 學生分成兩組討論有關基因改造食物的利與弊 識別基因改造食物的利與弊 溝通能力 協作能力 批判性思考能力 4. 總結 教師總結同學有關基因改造食物的觀點，指出基因改造食物一方面可有助解決糧食問題，另一方面卻可能對生態環境帶來負面影響 學生決定基因改造食物是否解決飢荒問題的可行方法，並就所作的決定提出理據 抉擇能力 批判性思考能力 設計： 可立中學(嗇色園主辦)陳茵茵老師 東華三院邱子田紀念中學張蕙雲老師 香港四邑商工總會黃棣珊紀念中學古國薇老師 神召會馬理信紀念學校黃潔雯老師 課堂計劃(3)—農業科技 相關主題及議題：「農業」及「糧食與飢荒」 程序/課題 活動 知識/技能/價值觀及取向 1. 引起動機 學生閱讀剪報—「中國抗蟲基因棉惡果—專家警告兩三年內爆發更大蟲害」(《明報》，二零零二年六月四日) 認識甚麼是基因改造農作物 2. 基因改造是改善糧食供應問題的良方？ 教師要求學生閱讀在資料夾及從不同來源蒐集得來有關基因改造食物的資料 學生就以下的論題進行討論：「基因改造食物是解決欠發達國家糧食供應問題的良方」 識別基因改造食物的好處與壞處，以及其在農業生產的角色 批判性思考能力 協作能力 溝通能力 3. 結論 教師總結討論內容，並引導學生進一步思考中國的糧食短缺問題 家課: 每位學生以「中國應否發展基因改造食物以解決其糧食短缺問題」為題，寫一份簡短報告 解決問題能力 寫作能力 設計： 保祿六世書院何婉冰老師 保祿六世書院陳慧敏老師 順德聯誼總會鄭裕彤中學梁佩文老師 香港紅卍字會大埔卍慈中學何玉芳老師 課堂計劃(4)—農業科技與飢荒 相關主題及議題：「農業」及「糧食與飢荒」 程序/課題 活動 知識/技能/價值觀及取向 1. 引起動機 學生閱讀剪報—「綠色和平人鏈阻雀巢出貨」(《明報》，二零零一年五月二十九日)，並解釋為何綠色和平的代表阻止雀巢公司的製成品運往市場 批判性思考能力 2. 基因食品的好處與壞處 學生利用在資料夾和從其他來源蒐集得來的資料總結基因食物的好處與壞處 識別基因食物的好處與壞處 資料分析 批判性思考能力 3. 糧食充裕的國家為何仍發展及生產基因改造食物？ 教師指出發展基因科技的國家多數沒有飢荒問題，並引導學生思考為何這些國家仍發展及生產基因改造食物 瞭解沒有糧食短缺的國家為何仍發展基因改造食物 批判性思考能力 設計： 元朗公立中學校友會鄧兆棠中學林健欣老師 聖公會林護紀念中學曾偉基老師 慕光英文書院王淑賢老師 2. 高級程度地理科：「農業景觀」