西洋参课件（完整版）.ppt

西洋参简介 西洋参原产于美国和加拿大，传入中国后，为与中国本土或朝鲜出产的人参及日本出产的东洋参相区别，乃命名为西洋参或洋参。香港人取美国国旗之意，称之为花旗参。由于野生西洋参数量很少，在美国与加拿大有大量人工栽培的移种参。我国应用西洋参已有近300年的历史，但引种栽培却始于70年代中后期，80年代初引种获得成功。现已发展成为继加拿大、美国之后的第三大西洋参生产国。近几年，西洋参在补品中倍受青睐，且成品繁多，如洋参冲剂、洋参丸、西洋参蜂皇浆等。 中医对西洋参的认识 　西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。 　西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同。人参提气助火，西洋参滋阴降火。因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆（食欲差）倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振，西洋参最合适。 西洋参药理作用 　总皂甙（含量为5%～10%）是西洋参的主要药理成分，与人参相似，只是比例有所不同。它们的总皂甙的药理作用也基本相同，只是人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳，而西洋参总皂甙侧重镇静。西洋参具有多方面的药理活性。　　1．对心血管系统：⑴ 改善心肌功能，抗缺血，⑵ 抗心律失常，⑶ 抗休克，⑷ 抗动脉硬化。　　2．增强体质：⑴ 抗缺氧，⑵ 抗疲劳，⑶ 耐高温，⑷ 耐寒，⑸耐饥渴。　　3．促进造血。　　4．镇静。　　5．降血糖。　　6．增强免疫力。 西洋参的应用 　1． 防治放疗和化疗副反应：西洋参可减轻放射治疗和化学治疗癌症患者引起的不良反应，并能改变机体应激状态，减轻胸腺、淋巴腺组织萎缩等作用。　2． 治疗急性心肌梗塞：以独参汤并配合西药抢救治疗心梗有比较成功的经验。　3． 治疗虚证：西洋参可治咳嗽肺萎、虚热烦倦、口渴少津、胃火牙痛等症，同时还应用在治疗神经衰弱和植物神经紊乱、胸膜炎、感染性多发性神经炎以及乙脑和其它急性传染性疾病的恢复期，或与其它中药配伍，有较好的疗效。　4． 保健：西洋参作为保健品的应用越来越广泛，调查显示，西洋参用于保健的量已经远远超过药品了。 西洋参的选购 1. 进口种植西洋参：　　①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。　　②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。　　③质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。　　④甘苦味浓，透喉。 西洋参的用法 　　1. 含化法： 　　2. 冲粉法： 　　3. 炖服法： 　　4. 蒸服法： 　　5. 作汤法： 　　6. 煮粥法： 　　7. 泡酒法: 注意事项 　　1. 不要饮茶：因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶。　　2. 不要吃萝卜。　　3. 警惕不良反应：有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。 服用西洋参的注意事项 感冒发热勿服 阳虚忌用（因西洋参性凉，如阳气不足、胃有寒湿、面白肢肿、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻、阳痿、早泄、滑精、痛经、闭经、白带多、小儿发育迟缓、消化不良、老年阳虚怕冷均忌用） 不能与萝卜、山楂、麦芽等同服，勿与铁器共煮服 西洋参的选购 野生：以颗大、饱满、质轻、无芦头、外形佳、无虫蛀、无霉变为佳。 种植西洋参：粗壮、饱满、少分枝、油润、干燥、无虫蛀、无霉变为佳。 * 西洋参 洋参圆柱纺锤身 体轻质坚密横纹 断面棕环清香气 降火生津益气阴 加拿大西洋参 加拿大西洋参 加拿大西洋参粒 加拿大西洋参 西洋参1 西洋参2 培植花旗 2.进口野生西洋参： ①主根呈纺锤形，末端呈鸡爪状,芦头残存，弯细。　　②表面浅黄色或灰黄色，环皮纹细腻，螺旋状。　　③质地饱满而结实。断面黄白色，皮部可见一棕色形成层环，菊花纹。　　④气味甘香,味浓，透喉。 花旗参 2. 国产西洋参：　　①呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大。　　②表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。　　③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。　　④仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。? 国产西洋参片 辽宁西洋参 3. 生晒参冒充西洋参：　　①根茎长圆柱形或仿锤形，芦头多已除去。　　②表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短。　　③质地较脆而疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显。　　④味淡带甜或有豆腥味。 *