常见劣质食品的种类与危害.pptVIP

广西师范大学 罗蕾 小 引 2005年7月19日,湖北咸宁发生特大食物中毒件?240人入院。2010年3月31日安徽某职业技术学院 39名学生因食用加入亚硝酸盐的面条出现集体食物中毒症状。 “民以食为天”，食品安全问题一直是人们所关注的重大公共卫生问题。我国近些年来的假冒伪劣奶粉事件、餐饮业用地沟油烹调事件等不断向我们敲响了食品安全的警钟。 第一节 典型案例 第二节 食物中毒的特征 第三节 常见劣质食品的种类与危害 第四节 食物中毒的应急处置 第一节 典型案例 案例一：河南某大学事物中毒事件 2010年9月16日凌晨两点半开始，河南某大学一名学生出现了肚疼、腹泻的症状并去校医院就诊，此后陆陆续续有60多位学生的身体出现不良反应。据了解，这些学生都是昨晚(15号)在河南工业大学第一餐厅就餐。 案例二：南京江宁13名大学生食物中毒 2010年8月16日，南京江宁区某科技学院13名男女大学生，腹痛、上吐下泻症状越来越严重，不得不报警，并被送去医院治疗。经检查，初步怀疑他们是食用了不干净的食物，引起细菌性食物中毒。 事发学校第一餐厅已停业 案例三：广州大学城54名学生出现食物中毒现象 2006年4月11日从广州某大学获悉，该大学城校区和该地区另一大学有54名学生出现食物中毒现象，他们是在吃了学校食堂的鸡饭、鸭饭后，出现