人体的营养(复习课)教案.docVIP

初三复习课：消化系统（一） 【教学目标】 根据《新课程标准》，通过引导学生讨论，答问、观察、探究等主动学习，使他们重新建立有关消化系统的知识体系；结合中考提纲，将考点、重点、难点突出，并融合到知识体系中，帮助学生建立记忆树。 知识与技能：(1)知道消化系统为人体能源供应提供营养物质； (2)了解人体所需的六大营养物质及其中哪三大为能源物质；掌握消化系统的组成； (3)掌握消化系统的组成部分； (4)掌握各消化器官的特点，掌握小肠是重要的消化、吸收的场所； (5)掌握各消化腺的特点及功能。 2、过程与方法：(1)通过“探究唾液对淀粉的消化作用”培养学生的探究和实践能力。 (2)通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。 (3)通过演示实验，培养学生思考问题的能力。 3、情感态度与价值观： (1)让学生认同消化系统的结构与功能相适应。 (2)培养学生在学习中团结精神和协作能力。 (3)培养学生实事求是的科学态度。 (4)形成一定的归纳总结和口头表述能力。 【设计思路】 这一章是与人体新陈代谢相关联的三大系统之一：消化系统。而首先要将知识体系树立起来，就应该让学生明白，我们为何要从外界获取营养物质、如何获得营养物质、营养物质怎么能最终被人体利用；然后，再从自身所摄取的食物中总结人体所需要的六大营养物质；再引导学生自主探究食物的消化和吸收，引出消化系统的组成、消化腺分泌消化液含有的消化酶对食物进行作用；最后，强化概念：消化、吸收，让学生明白，食物需通过消化系统的消化后，最终要进入循环系统随血液运输到全身各处的本质。 整个过程是逐渐引导深入，最终要使学生建立容易记忆、迁移的知识体系，为后期三大系统的综合打基础。本节课将应用生动形象的flash动画将抽象的知识图示化、形象化，化难为易，充分发挥主观能动性，让学生自我探究得出结论，从而更好的理解消化系统对人体新陈代谢所起的作用。 本章为2个课时，本节课为其中第1课时。 【教法选择】多媒体辅助教学、问答法、观察法。 【教具、学具准备】多媒体、课件。 【教学过程】[导 言] 在上一阶段的复习中，我们总结了植物的光合作用和呼吸作用，一起回忆一下光合作用和呼吸作用的实质（意义） 学生：光合作用合成有机物，储存能量；呼吸作用分解有机物，给植物生命活动提供能量。 师：（进一步总结、引导）在植物体内所有活的细胞内，时刻在进行呼吸作用。植物通过呼吸作用分解有机物，释放能量供给植物进行生命活动。任何生物体进行生命活动都需要能量，那么人体所需要的营养物质从何而来呢？ [课件展示]呼吸作用所需要的原料如何获得。 [叙 述] （展示食物图片，引入课题） 一、人体所需要的六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。 其中三大能源物质为：糖类、脂肪、蛋白质 糖类是人体最重要的供能物质。（人体首先消耗体内的糖类，分解释放能量供给细胞进行生命活动） 脂肪是人体的储能物质。（脂肪储存的能量几乎是同质量的糖类储存能量的两倍） 蛋白质主要用于构成细胞，在前两者缺少的情况下，也可少量分解释放能量。 另外三类营养物质，虽然不能给细胞提供能量，但是对于人体生命活动也非常重要。 （“水是生命的源泉”——原因是：）水是构成细胞的主要成分，约占人体体重的60%-70%；参与各种生命活动；运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输） 无机盐和维生素需要的量很少，但是都是生命活动不可或缺的物质。 [课 件]几种无机盐、维生素缺少时出现的症状和食物来源（浏览、了解） [小练习]见课件 （动画引入，第二节知识点） 二、消化系统的组成 消化道：（消化食物和吸收营养物质的场所） 口腔—咽—食道—胃—小肠—大肠—肛门 唾液腺 胃 腺 肝 脏 胰 腺 肠 腺 唾 液 胃 液 胆汁（储存于胆囊） 胰 液 肠 液 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 不含消化酶 含多种酶 含多种酶 消化道外 内 外 外 内 消化腺：（分泌消化液，含有消化酶；消化食物） 各消化器官的作用：（通过动画演示，让学生自行观察各消化器官在食物的消化中所起到的作用。） 口 腔：咀嚼、搅拌、初步消化淀粉 咽、食道：仅供食物通过 胃：最大的消化器官。食物暂时储存在这里。能初步消化蛋白质 小 肠：主要的消化吸收场所 大 肠：无消化能力，能吸收少量水、无机盐、维生素