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《组织营销》 咖啡中的文青——雕刻时光 V字仇杀队 2013.12.12  目录 摘要 3 关键词 3 1 基本理论概述 3 1.1 商业模式 3 1.2 定制化服务 3 1.3 一体化模式 4 2 客户终端与追加的定制服务的组合方式分析 4 2.1客户终端为主，定制服务为辅 4 2.2客户终端为辅，定制服务为主 4 2.3客户终端和定制产品双管齐下 5 3 案例分析—雕刻时光咖啡的经营模式 5 3.1 背景介绍 5 3.2 雕刻时光商业模式的探索 6 3.2.1 用情感冲淡商业氛围 6 3.2.2 成本控制 6 3.2.3 加盟连锁 7 3.2.4 多元化发展 7 3.2.5 标准化的客户终端 8 3.2.6 定制化的客户服务 8 3.3 雕刻时光面临的竞争对手类别 9 3.4 雕刻时光的商业模式结构 9 3.5 行业巨头—星巴克给雕刻时光的启示 10 3.5.1 星巴克模式 10 3.5.2 给雕刻时光的启示 12 咖啡中的文青——雕刻时光 摘要：随着中国社会经济的发展和人民消费水平的提高，咖啡越来越被都市人和年轻人所亲睐，中国目前有三万多家咖啡厅，并以飞快的速度在增长，但面对像星巴克这样的强势外来品牌，中国本土品牌的表现却始终不尽人意。本文以目前在国内发展比较成熟的雕刻时光咖啡为例，探索了其在商业模式上的运作，并和星巴克进行对比，给出了相应的一些建议，