营养早餐之家庭版肯德基牛肉卷.docxVIP

营养早餐之家庭版肯德基牛肉卷　每次去肯德基，看到的总是一派爆满的景象，以青年和儿童为主(包括我家儿子和我这样的老青年明知是垃圾食品，可人家这垃圾做得有色有味的)。每次领儿子去肯德基，不花个百儿八十的是吃不饱的，说实在的：心是滋拉滋拉的疼啊。每次从肯德基出来，就给儿子许诺：下次妈妈在家里给你做。这不家庭版本的牛肉卷闪亮登场啦。　食材　原料：(3个份)　牛肉馅：瘦牛肉100克，酷克100新奥尔良烤肉料15克，泡辣椒水、黑胡椒各适量，食用油适量　面饼：面粉100克，清水55克　?配菜：黄瓜、红彩椒半个，沙拉酱适量　(一)牛肉馅的做法　1瘦牛肉切成细条，加入烤肉料和泡辣椒水腌上一夜(最少也要腌4个小时)。　2锅中放油烧热，倒入腌好的牛肉炒熟，撒上黑胡椒拌匀盛出(炒制时间不要太长，牛肉炒的嫩嫩的才好吃);黄瓜和红彩椒切成长条备用。　(二)面饼的做法　1面粉中加入清水揉成光滑的面团，静置20分钟(水不要一次全部倒入，要根据面的吸水性逐次加入)。　2把面团搓成长条，切成3个大小相等的面剂子。　3取其中一个面剂子，压扁，撒上面粉防粘，擀成薄一点的面饼。　4把擀好的面饼放到平底锅里烙熟(不必等两面金黄色，只要有了焦点即可)。　(三)卷饼　1取一张烙好的面饼，依次放上黄瓜条、红彩椒条、牛肉条，挤上沙拉酱，卷起来，饼韧、肉嫩、菜脆，还等什么?开吃!　注意事项　1、作为早餐，科学合理的时间安排非常的重要，