餐饮连锁的发展方向与建议 演示文稿.pptVIP

餐饮连锁的方向与建议 引言 目前，中国餐饮业生机勃勃，发展快速，并呈现出很大的发展潜力，连锁经营正在成为未来餐饮业发展的主流模式。在今后的发展中，中国快餐连锁将面临更加有利的新形势。餐饮业的发展是扩大内需、促进国民经济发展的重要力量，在今后的五年中，餐饮业将得到进一步的重视，其发展将面临更加有利的环境，餐饮连锁发展将呈现新的局面。 一、餐饮连锁的发展方向 企业规模化 品牌特色化 运营产业化 业态多样化 店面小型化 市场国际化 1、企业规模化。 随着我国餐饮品牌企业市场扩张的步伐加快，餐饮连锁的趋势日益加强，大力推进以连锁经营为代表的现代经营方式，将带动餐饮企业不断做大做强，走规模扩张道路，不断地健康发展，从而提升无形资产的价值，形成品牌规模效应和扩大市场领域。在规模扩张的同时，企业将进一步加强连锁经营的规范化，注重健全企业经营管理制度和内部体系建设，练好内功，以支撑企业的长久发展。 此外，餐饮业老字号众多，餐饮老字号企业孕育着丰富的文化内涵，通过机制改革和资产并购重组，建立现代企业制度，加快创新步伐，提高组织化程度和现代化水平，可以不断提升发展水平，为企业规模发展提供支撑和保证。一批具有国际竞争力的大型餐饮企业集团的发展壮大，将促进行业发展。 2、品牌特色化 餐饮业的发展要迎接新世纪的挑战，要以树立品牌为先导，以提高品牌素质为基础，推动行业整体水平的提高。品牌