雕爷：用品牌劈开脑海 宁当榴莲不做香蕉.docVIP

雕爷：用品牌劈开脑海 宁当榴莲不做香蕉 来源: i黑马 发布时间：2013-12-6 亿邦动力网整理： 【编者按】“榴莲就是爱得爱死，恨得恨死，香蕉呢，既不讨人喜欢也不讨人厌，但没有任何特点可言”。传说中的雕爷，手握阿芙精油和雕爷牛腩两大“吸金”神器。不为外界所知的是，从阿芙精油的起死回生到今天雕爷牛腩连锁店的开张，都得益于雕爷擅长用品牌劈开脑海。这是雕爷以互联网方式做餐饮的产品黑魔法：宁当榴莲，不做香蕉。 以下为雕爷口述： 想当初，阿芙精油就是个烂摊子 阿芙精油最早做线下专柜，直到有100多家店才决定拓展线上生意。2009年1月我开始从姐姐手上接手阿芙精油，开始的那几个月还是很艰苦的，当时每个月差不多现金净流失四十多万，然后账上现金是一百万，按照现金流失速度，公司两个半月以后要破产，如果当时进行清盘的话理论上已经破产了，因为还欠了很多供应商的货款，甚至有货柜供应商说再不结钱就要去商场拆柜子了。 那个时候我天天没干别的，就是想办法激励员工。比如说把自己的奔驰拿出来，每天让司机去接送员工，还有每个店直接展开PK赛，我天天到店里去观察顾客的购买情况，然后想办法改善，拦截顾客做转化，然后做连带。在这一段时间内，我也进行裁员，我看一些拿高薪的职业经理人也没干什么事，直接裁员或减薪。两个月后现金不流失了，然后基本上到2009年7、8月份，阿芙就盈利了，现金开始回流。 虽然阿芙精油开始盈利