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首版 D4版 尾版 2009 年10 月21 日D04 旅游·出游推荐 苏州西山，农家乐悠悠 □ 孙逸瑾 在苏州西山，遍布着大小不一、各具风格的农家乐。老年人，去西山得 的是清闲，可以颐享天年；年轻人，则可以忙中偷闲，图的是那份难得的闲 适和放松。秋季去西山，会让人携肥美河鲜、缤纷秋景满载而归。 吃——农家风味过把瘾 苏州西山离太湖很近，现在正是河鲜肥美时，此时去西山农家乐，尝的 就是那一份时令和新鲜。当地民宿都会提供各种野生水产，配合农家风味烧 制，摆上桌面的，就是由太湖三白——白鱼、白虾、银鱼，各种野生鲫鱼、 鳊鱼、黄鳝、螺蛳等为原料制成的一道道美味佳肴。如入口鲜嫩爽滑的银鱼 炒蛋，酱香浓烈、鲜嫩爽口的酱爆螺蛳，尤其是声名远扬的太湖大闸蟹，更 是脂膏丰腴，肉质嫩白。 要说最具特色的，得数碧螺春白鱼了。这道菜是用新碧螺春的茶汁作调 料，与新鲜白鱼一起烹调而成，入口后一点不腥，鱼肉非常细腻，嚼起来有 弹性，回味时又有一股淡淡的茶香若隐若现。 除了时令河鲜外，当地常年的农家特色菜也是不容错过的美味。几乎所 有农家都会有自家的饲养园和菜地，放养的是草鸡、飞禽，种的是各种无公 害蔬菜。每天的中饭、晚饭，几乎都是满盘满盆的大鱼大肉。很多人念念不 忘的就是那个甜滋滋的土家红烧肉、醇厚的土鸡煲、油亮的红烧墨驼鸭…… 那阵阵飘香引得人食欲大动，胃口大开。怪不得就连平时大呼瘦身的年轻美 眉们，去到那里，都是大快朵颐的。 玩——多种体验，景致美 如果以为住在西山农家乐，只是简单的住宿、修生养性，那就大错特错 了。当地的农家乐老板们可是煞费苦心，开发了一系列的娱乐活动。结伴而 行的年轻人，可以来一场篝火派对，尝试自己烧烤的乐趣。就地取食材，配 上爽口的啤酒，谈天说地，好不惬意。 老年朋友们，可以驾一叶小舟，来个太湖垂钓。若有兴致，还能在农家 棋牌室里大开“杀戒”，过过牌瘾。而每年苏州西山摘桔子的日子也是苏州 2009 年10 月21 日D04 旅游·出游推荐 农家乐最热闹的时候。现在去西山，正好就是桔树结果茂密之时，大家可以 一尝自己采摘的果实，体验自给自足的满足感。 西山临近太湖，其四周也有亮丽的自然美景。喜欢爬山的，可以一登石 公山，站在山上亭台瞭望其三面临水，湖光山色尽收眼底。从石公山的西南 湖面远望，隐约可见天目山余脉，巍峨起伏，异常壮美。喜水的朋友，当然 不能错过泛舟太湖，不管是你选择小船摇曳还是乘坐快艇乘风破浪，都能和 太湖来个亲密接触。 住——农家别墅，一应俱全 住在西山农家乐，当地提供的都是颇具农家特色的别墅式建筑，房屋内 部还分有单人、双人、或多人间类型。农家的别墅条件可不差，独立卫浴、 24小时热水、彩电、空调，有些人家还提供免费无限上网服务，这些都可以 和连锁酒店相媲美了。拥有了如上的住宿条件，大家便可以安心居住，不必 担心和城市生活脱轨了。 Tips：苏州西山的农家乐很普及，大家可以根据情况随意选择。一般 的农家乐一日三餐加上住宿价格在一百元左右一人。其余的景点游览都是自 助游形式，大家可以根据自身的爱好选定，农家主人一般也会根据客人要求 安排车辆送行。 2009 年10 月21 日D04 旅游·出游推荐 2009 年10 月21 日D04 旅游·出游推荐