健康的饮食与营养.pptVIP

以上的图片说明了什么问题？ 该如何正视我们的健康？ 健康的饮食与营养 蛋白质 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 基本单位：氨基酸 分类：植物蛋白（不完全蛋白） 动物蛋白（优质蛋白） 大豆是植物蛋白中的优质蛋白 碳水化合物 碳水化合物也就是我们所说的糖 基本单位：碳、氢、氧 分类：单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素 运动后应该如何补充能量？为什么？ 脂肪 一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪 脂肪所含的化学元素主要是C、H、O ，部分还含有N，P等元素 算一下自己的营养状况 维生素（VA、B、C、D、E） VA 优点：保护眼睛、早日康复，食物中含量丰富的有：胡萝卜、菠菜、青椒、南瓜、肝脏等 VB 优点：助消化、护肝、防止皮肤干燥、防蚊虫叮咬，几乎所有的食物中都含有，但极容易分解 VC 优点：保护细胞、预防疾病，食物中含量丰富的有：橘子、橙子、青椒、西红柿 VD 优点：促进钙的吸收、促进生长，食物中含量丰富的有：海鱼、蛋类、黄油等，通过日光浴也能使人体自己合成维生素D VE 优点：抗氧化、防衰老，起到美容的作用，食物中含量丰富的有：猕猴桃、坚果、瘦肉、大豆、菠菜等 垃圾食品 * * 30% 25%—30% 15%—25% 女 25% 20%—25% 10%—20% 男 肥胖 超重 正常 脂肪在身体中的含量 评 价 指 标 体重/身高的平方 （kg/m2） 计 算 方 法 营养不良 ＜18.5 正 常 18.5～25 营养过剩 ＞25 良好的饮食习惯有哪些？ 一日三餐，按时进餐； 每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30% 左右； 不偏食，不挑食，不暴饮暴食； 饭后不宜立即进行剧烈运动； 不吃零食；不盲目节食和减肥； 不吃过冷或者过热的食物； 少吃或不吃垃圾食品。 第一：油炸食品  导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品  含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品  食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品  含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。