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浓香型白酒醉酒度评价动物模型的建立
现代预防医学 年第 卷第 期 ， ， ， ·3623 ·
2010 37 19 Modern Preventive Medicine 2010 Vol.37 NO.19
文章编号： 1003-8507 （2010 ）19-3623-03 中图分类号： R-332 文献标识码： A 【营养与食品卫生】
浓香型白酒醉酒度评价动物模型的建立
1 1 1 1 1 1 2 2 2
张梦妍 ， 郑露 ， 党好 ， 李春艳 ， 许欣 ， 徐家玉 ， 饶家权 ， 马斌 ， 杜礼泉
摘要： ［ 目的］ 建立浓香型白酒醉酒度评价动物模型。 ［ 方法 ］ 使用48.0% 乙醇溶液确定动物模型的小鼠品系、
性别和灌胃剂量； 预实验比较两个同浓度不同品种浓香型白酒的醉酒时间， 确定建立模型所需的小鼠数量； 以48.0% 乙
醇溶液灌胃作为对照组， 观察记录两个品种浓香型白酒对小鼠醉酒时间的影响， 计算醉酒度百分比。 ［ 结果 ］ 醉酒度
评价动物模型使用 雄鼠， 白酒灌胃剂量为 · ， 模型中每个实验组需 只小鼠。 两个酒样醉酒时间差
BALB／ c 10 ml／ kg bw 30
异有统计学意义 （ ﹤ ）， 醉酒度百分比分别为 和 。 ［ 结论 ］ 成功建立浓香型白酒醉酒度评价动物
P 0.001 161.3% 283.1%
模型， 可区别同浓度不同品种浓香型白酒的醉酒度。
关键词： 浓香型白酒； 醉酒度； 动物模型； BALB／ c 小鼠
’
ESTABLISHMENT OF A MODEL IN MICE FOR ASSESSING LUZHOU -FLAVOR LIQUOR S
DEGREE OF DRUNKENNESS ZHANG Meng -yan ， ZHENG Lu ， DANG Hao ， et al. （ West China
School of Public Health ， Sichuan University ， Chengdu 610041 ， China ）
Abstract ： ［ Objective ］ To establish a model in mice for assessing Luzhou -flavor liquor ’s degree of drunkenness.
［Methods ］ 48.0% ethanol solution was applied to find out the optimal mice strain ， sex
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