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酒祖杜康

杜康班级:装潢班课程:包装设计姓名:学号:酒文化杜康西方的史学家说,?如果埃及艳后克丽奥佩特拉的鼻子不那么高的话,?恐怕世界史便会因此改写了。?中国历史的长河如果缺少了酒这种颠倒众生的液体,?五千年的文明史不但要重写,?而且无疑将会寡淡许多,东方艺术史上多少耀眼的明星也会黯然失色……?如此说来,酿酒鼻祖杜康可是个重量级的人物。杜康酿酒 《说文解字·巾部》说:“古者少康初作箕帚、 秫酒。少康,杜康也。”秫,一称粘小米,实为粘高粱。 晋·江统《酒诰》云:“酒之所兴,肇自上皇。或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委余空桑。郁积成味,久蓄气芳。本出于此,不由奇方。” 杜康究竟是怎样创造出了秫酒,而成为中国的酒神呢?史载杜康曾为“牧正”。有一次,他“把余粥弃于桑(桑树洞),又至,闻有奇味,杜康尝而甘美,遂得酿酒之秘,自此以酿酒为业”。 杜康生于周朝,不做官,是个牧羊人。有一天,他用竹筒装着小米粥,带着出去牧羊;竹筒放在一 棵树下,忘在那里就走了。过了半个月,他赶羊回来,又在那棵树下找到了他的 遗物,打开来一看,竹筒里的小米粥已经发酵,变成酒了。村人喝了,都夸奖这 酒好。无意中的发明,使他成为地方名人。于是,不牧羊,改行酿酒,开起杜康 酒店来了。古代人酒量不大。杜康酒约 50 度,算是很强的烈酒了。无色透明如水,却有粟米的甘美和竹子的芳香。杜康酿酒 中州是周朝王室所在地, 诸侯朝周之时, 经过杜康村都要喝一杯尝尝。 据说, 酒量小的,喝一碗就醉。酒量大的,喝两碗就醉。没有人喝三碗不醉的。杜康酒店挂出一招牌,自豪地说,有人能喝三碗不醉的,就不要钱。悬赏以来,很久没有人能连喝三碗不醉的。一天,来了个老头儿,自称是海量,一口气喝了三大碗杜康酒,当时没醉,就没付钱。店主人肯定他回去必醉,叫他留下地址,7天后去收帐,说明“招牌不能砸”;如果回家就醉倒,还是要付钱的。过了7天,店主人找他去了,他家里人出来说,老头儿已经死了7天,殓入棺中了。店主人争辩说喝了杜康酒,醉中养命增寿,不会死的。肯定他准是醉了,坚持主张开棺,唤他醒来,还要酒钱呢!家人同意了,立即开棺检验。果然,棺盖一开,一见空气阳光,那老头儿一伸懒腰,在棺中坐了起来,连连叫“好酒”!三碗杜康酒,一醉睡七天,应该多付钱。这样,杜康酒在周、秦、汉三代,就驰名全国了。酒文化的摇篮 杜康村 杜康村位于豫西伏牛山前麓,在汝阳县城北五十里,因杜康造酒于此而得名。它背靠伏牛山,遥望黄河水。远看山丘起伏,层峦叠翠,千峰竞秀。近看绿树青青、翠峪纵横、鸟语花香。俯瞰杜康村,参差房舍依势坐落在山坡,点缀着酒乡新貌,问世界酒史,唯杜康悠长,称造酒鼻祖,唯汝阳杜康,这里是中国酒文化的摇篮,酒神杜康就达里发明了秫酒,开创了中国酿酒业之先河。周平五东迁洛邑(洛阳),常为战事忧然,不思饮食。 杜康献以美酒,平王饮后振神增食,龙颜大悦,遂封杜康为酒仙,杜康酒为宫廷御酒,杜康村为杜康仙庄,从此杜康酒盛名于世,杜康村名载史册。酒文化的摇篮 杜康村 因为杜康在老桑树下发明了酒,后来人们就把那棵老桑树叫酒树,古酒树虽经多次电闪雷劈暴皮粗根伤痕累累,但仍老态龙钟,年年吐出新枝,倔强在屹立在杜康河岸,成为历史的证据。至今,在杜康村还有一棵暴皮粗根,老态龙钟的大桑树呢! 在杜康河的泉水中,最大的泉的叫酒泉,俗名杜康泉。杜康当年就是用此泉水酿造美酒。虽然围砌成菱形的护泉青石板,历经风雨已被剥落得残残片片,高高的青石柱历代游人摩擦,光洁晶莹可见人影。但酒泉水清亮澄澈,如晶如冰, 天愈旱水愈旺,地愈寒水愈暖,每到冬天,从酒泉中升腾丐团团白雾,谁不为它 的神奇而惊叹! 酒泉水好,历代名人 赞不绝口,南北朝文学家庚肩吾《酒泉行》中有“喷沸涌出白浪水,旋游泉心五彩虾”的佳句。郦道元也亲临杜康河考察,留句“问尽天下千万水,唯有康河清吾心”。唐诗人刘方也在《醉酒》中吟:“共与甫冉行,杜酒带醉风,凝看杜康泉,裴雾乱绕空”杜康复兴 杜康酒是中国最古老的历史名酒,在杜康酒的发展过程中,曾得到周恩来总理的关怀和支持。 1972 年 9 月,日本首相田中角荣访问中国,9 月 29 日发表中日共同声明,使具有二千年光荣历史的中日友谊重放光彩。当晚,周总理设宴款待田中首相,宴席间,谈到酒之盛衰,田中首相乘兴赞道:“天下美酒,唯有杜康”。会后,周总理即倡导:“复兴杜康,为国争光”。总理的倡导,象早春的海潮,激荡在酒祖之乡。汝阳县人民政府组织科技人员和杜康村的老酿酒师们一起,改造民间作坊,建起了河南省汝阳杜康酒厂,把传统工艺的六奇之法与现代化科学技术相结合,大规模生产杜康酒。 如今的汝阳杜康酒已经成为国酒,以及作为国家礼品,赠送给外国元首戈尔巴乔夫、 拉吉夫·甘地、 拉奥、 黄文欢等, 黄文欢还欣然题词: “汝阳杜康,香飘四海“。杜康的品牌架构杜康酒祖

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