难以捉摸“蒜你狠”.docVIP

难以捉摸的“蒜你狠” 　　张悟本推崇下疯狂飙升的绿豆价格近日终于渐渐回落,可大蒜的疯狂似乎还没结束。本刊记者深入中国大蒜之都――山东金乡县实地采访,试图在蒜农、挖蒜临时工、蒜商、主管部门等之间找寻“蒜你狠”的答案。 　　 　　好收成不一定好年景 　　2010年6月2日,号称中国“大蒜之都”的山东省金乡县的大部分田地里都种植着大蒜。金乡县胡集镇前戴村的戴宝明和其他蒜农一样,在自己的田地里忙碌着,收获去年秋天种下的大蒜。由于冬季过长,大蒜的产量普遍减产三分之一。本来往年5月中旬就应该挖新蒜了,而今年整整推后了20天。 　　戴宝明是个勤快人,当地人称“好把式”。从去年秋天开始,犁地、施肥、喷药等都是很仔细。这天下午他收获的这块土地近一亩,种的全是白皮蒜。与周围人家地里挖出的蒜相比,他家的蒜头最大,并且均匀,蒜头的直径大都在8厘米左右。 　　“现在新蒜2.8元,你这又算是上等好蒜,你应该多给点工钱。”雇来的挖蒜农民陈红旗笑着对戴宝明说。陈红旗和其他5名挖蒜的农民来自河南省兰考县,是戴宝明从县城雇来的。这一亩地,把蒜头挖出,并把蒜的根部切除,工钱一共600元。再加上切除茎部、装袋,还要再加上200元。 　　“要是蒜价再提点就好了。”戴宝明蹲在蒜地里摸着白白的大蒜就像看到多日未见的孩子一样亲热。落日的余晖下,戴宝明黝黑的皮肤变成了红铜色,和满地白色的蒜头形成强烈的反差。在周围邻