精品小学综合实践活动校园周边的食品安全.pptVIP

学生在进行问卷调查 * 在询问专业人士：食品添加剂对人的危害 * 认识对人体有害的食品添加剂小组分工情况 * 3．各小组设计活动方案 为了使活动顺利进行，在活动开始前，教师引导每个小组组长广泛征求同学们的意见，及时反馈情况，通过提议、讨论、修正，制定出了完整的活动方案。方案包括“活动成员”（小组名称、成员、小组长、分工）“研究内容”（题目、内容、活动主要方式、具体安排、可能遇到的困难）。 * “洋快餐对我们的影响” 小组用问卷调查的方式收集资料。他们设计的表格过于笼统，问题很模糊。在老师的指导点拨后，他们细分了问题，提的问题更有针对性了，达到了调查的目的。 在这个环节中，教师适时给予指导：例如：老师提醒学生实地考察要悄悄进行，不分散摊主的注意力，这样才能获得真实可靠的资料。辨识食品的外包装时要认真，分辨是否有标示，生产日期，出产地等等，并上网查查对人体有害的食品添加剂有哪些，它们对人体到底有什么危害。采访时要注意礼貌和策略，要注意收集、保存、整理资料，而且要随时记录。 【设计意图】 以上的活动让学生学会了观察、思考，发现问题，想方设法去解决问题，锻炼了能力。 * “洋快餐对我们的影响”调查问卷 * 食品安全曝光台： 1．2011年3.15晚会披露了河南济源双汇公司使 用含瘦肉精猪肉的事实。 2．2011年4月媒体曝光上海市浦东区的一些联华 超市的主食专柜销售染色馒头。 3．2011年4月15日合肥工商部门发现市场上有一 种“牛肉膏”添加剂，可将猪肉加工成“牛肉”这些都是在食品中加了添加剂，什么是添加剂呢？ * * 以上这些是含有添加剂的垃圾食品，什么是垃圾食品呢？ * 十大垃圾食品有哪些?有什么危害呢？ 世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食品：(油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水类食品、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。) 当我们在津津有味地吃着这些食品时，有没想到它对我们的健康是否有害呢？ 世界十大垃圾食物是肥胖的罪魁祸首，也是造成亚健康的元凶，为了健康，请大家远离垃圾食品。我们到底应吃什么样的食品呢？ * 十大安全食品有哪些? 大豆、十字花科蔬菜、牛奶（酸奶）、海鱼、菌菇类、绿茶 、番茄（西红柿）、胡萝卜、荞麦、鸡蛋 * * （三）归纳总结 生活中，我们应该怎样从众多食品中辨别出是否安全呢？通过本节课的活动，归纳出以下内容。 除了这些看标志的方法以外，还有要看合格证、生产日期、有效期、产商等 * （四）拓展活动 课后活动： 发挥想象力和创新意识，制作“我的 健康我做主——食品安全”小报。 【设计意图】 活动的主题与学生的生活息息相关，容 易引起学生探究欲望，带着浓厚的兴趣投入 活动中，将达到事半功倍的效果。 * 五、说板书设计 * 板书设计 【设计意图】 采用这种板书方式，学生思路清晰，重难点一目了然，并能更好地组织知识结构，形成自己的知识结构体系。 校园周边的食品安全 食品 不安全食品 危害 安全食品 好处 辨别方法： 合格证、QS标志、生产日期、有效期、产商等 * * * * * * * * * * * * * 校园周边的食品安全 说课稿 * 食品 安全 活动背景 活动方法 板书设计 活动目标 活动过程 * 一、说活动背景 * “民以食为天”，食品安全问题一直是人们最关心的话题。每当上学、放学这段时间，学校周边可谓“风水宝地”，学生总是挤在学校门口的商店、小吃摊边购买各种各样的零食，令人担忧的是这些零食中三无产品占大多数，威胁着孩子的身体健康。 我校让家长参与学校的管理,家长委员有三分之一的都提到校园周边的食品问题.在这种情况下,我们的实践活动就展开了。 * 家长提案惹人忧 * 家长提案惹人忧 * 二、说活动目标 * 依据《综合实践活动纲要》中食品安全的有关条例，设计如下活动目标 知识目标：举例说明几种鉴别食品是否安全的方法。 能力目标：学习选购不同的食品的方法，培养学生思 维、探究能力。 情感目标：让学生关注食品安全，培养学生严谨的饮 食习惯。 活动重点：让学生学会如何选购各类食品，关注食品 安全。 难 点：怎样选购各类食品。 * 三、说活动方法 * 综合实践活动是师生共同参与、沟通