点心制作食谱-糖尿病.docVIP

點心製作 嘉義基督教醫院營養室製作 抹茶凍（八人份）材料：綠茶粉6克，洋菜粉8.5（1包），代糖8克，水1500cc營養成份：蛋白質0.14g 脂肪0.03g熱量：6.48大卡/1份作法：1-a綠茶粉＋200cc水（備用）1-b洋菜粉＋100cc水（備用）2.將1200cc水燒開，將b加入邊攪拌至再次滾開。3.熄火，繼續攪拌至稍涼再加入a及代糖，攪拌均勻，分成8杯，待涼放入冰箱中冷藏。 綠茶凍（八人份）材料：綠茶包6包，洋菜粉8.5（1包），代糖8克，水1500cc作法：1-a綠茶包＋水200cc（備用）1-b洋菜粉＋水100cc（備用）2.將1200cc水燒開，將b加入邊攪拌至再次滾開。3.熄火，繼續攪拌至稍涼再加入a及代糖，攪拌均勻，分成8杯，待涼放入冰箱中冷藏。熱量： 4大卡/1份 雞蛋牛奶布丁（6杯）材料：蛋一個、蛋白一個、低脂奶240cc、代糖適量、鹽香草粉少許營養素含量：蛋白質17.8g、醣9.6g、脂肪11g/6杯熱量：36.3大卡/1杯：約肉類1/4份、奶類1/6份作法：1.蛋及蛋白放入碗中打成汁2.加入牛奶、代糖、鹽、香草粉攪扮均勻3.倒入鋁杯，以120度烤20-25分鐘，冷卻後即可食用 椰奶凍（20人份）材料：椰子汁750cc、水750cc、洋菜粉1包、脫脂奶少許、代糖適量營養素含量：醣7.5g/1份熱量：3