为了有效应急处置学校内可能发生的卫生以及食品安全突发事故.docVIP

古城学校食品安全应急预案 为了有效应急处置学校内可能发生的卫生以及食品安全突发事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进教育的健康发展，特制订本应急预案。 一、指导思想 以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实《食品卫生法》，从维护广大师生生命安全和学校稳定大局出发，积极主动地开展食品卫生工作。 二、组织管理措施 学校成立由校长任组长，以及蔺海忠，何亚龙，韩东，冯丽萍为成员组成食品安全工作领导小组，负责突发事故的处理工作。 1、应急指挥机构 每天都有一位学校领导值班，一旦有食品卫生事件，值班领导具体负责事件的组织管理和协调指挥，以有效应对突发事件，维护校园稳定，保证师生员工的身体健康和生命安全。 2、保持学校局域电话随时畅通，发现问题，及时联系。 三、宣传教育措施 1、深入学习《食品卫生法》和国务院《突发公共卫生事件应急条例》，让全校师生增强日常预防常识，防止产生麻痹大意，过渡放松的思想。 2、利用校会、校报、板报、广播等形式宣传防控食品卫生事件的知识，养成饭前洗手，室内通风等良好生活卫生和饮食习惯，倡导体育锻炼，提高机体的防病能力。 四、清洁卫生措施 1、各办公室教室宿舍等要常开窗户，保持空气流通，及时清除垃圾，保持经常卫生。 2、食堂要有餐饮服务许可证，工作人员要持上岗证、健康证，严把进货关，购买粮油菜等要索要生产合格证，填写购买协议，随时注意保质期。食堂从业人员要勤用流动水洗手，穿戴整洁的工作衣、帽，并留长发，不留长指甲、染指甲油、戴戒指加工食品，不准在食品加工销售场所吸烟。有碍食品卫生的病症者应脱岗治疗，治愈后方可上岗。食堂内定期消毒，炒菜前要择干洗净，尽量不用土豆、豆角，粮油调料放在防鼠台上，菜类分架摆放，及时处理变质和超保质期的食品，刀、菜板用具要生熟分开，器具要消毒，售饭用卫生售饭工具，二十四小时留样，注意安全用电，随时注意关闭门窗，对餐厅卫生要做到每餐一小扫，每天做一次彻底的清扫。 3、食堂要做好安全保卫工作，操作间不要让陌生人随意进出，防止坏人故意破坏。 五、事故应急处理 一旦出现食品中毒事件，学校防控食品卫生事件领导小组由校长任组长，全体校领导及相关职能部门负责人参加，各司其职，以有效应对突发事件。 1、第一目击人要及时向领导小组汇报，小组成员立即到达现场，研究部署事件处理问题，并向学区、教育局、镇政府及卫生防疫部门报告，取得领导支持，同时拨打电话120采取急救措施。 2、严格门卫管理，禁止闲散人员进入。 3、保留食堂现场，冻结食品。 4、维持好校园内正常教学、生活秩序。 5、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 6、及时通知家长并做好家长和家属的工作。 7、积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。