罐头食品饮料.PDF

罐头食品 饮料 产 品 罐 头 市内生产罐头食品的企业仅有胡玉美罐头厂 前身为胡玉美酱园 早期生产蚕豆辣酱 腐 9 1920 乳等调味食品 以瓦罐包装 荷叶加四方红纸封口 稻草扎头 民国 年 部分改用手工制 造的白铁罐头包装 14 年建罐头厂 日产罐头1000 余听 19 年新增玻璃瓶装罐头 品种发展到 鱼 鸡 鸭 牛肉等肉类食品 其中鲚刀鱼和麦鸡罐头畅销市场 24 年批量生产玻璃瓶装肉类 70 1954 253 1958 蘑菇罐头 年产 万听 年 公私合营后的胡玉美罐头公司年产罐头 吨 年 年 1300 1962 8 13 产量上升到 吨 年日产罐头由 吨提高到 吨 文化大革命 初期 生产受影响 发 生多起产品质量事故 1974 年为适应国际市场需求 生产品种从荤类为主转向荤 素并重 开 始在市郊发展蕃茄 蘑菇 马蹄生产基地 1978 年后 原料基地由市郊向邻县发展 1981 年产 果蔬罐头1951 吨 占全年罐头产量的82 1988 年 原料基地发展到怀宁 潜山 望江 太湖 枞 5 37 1 120 2000 阳 县 建有蘑菇收购点 个 果蔬基地 万余亩 其中蘑菇 万平方米 青豆 亩 黄桃 1000 7000 7 亩 马蹄 亩 还建有 个菌种厂 50 胡玉美罐头厂产品 年代开始出口 长期销往苏联 东欧和港澳地区 但肉类罐头未能打 开远洋市场 1978 年试制咖喱牛肉 回锅肉 美味肉丁等罐头 1980 年开发出冬笋罐头 198 年开发生产油焖蚕豆 清水马蹄罐头 1982 年又开发出竹笋回锅肉 原汁鲜笋罐头 1983 年外 贸控亏 企业 找米下锅 研制开发出雪菜 酱菜心 黄桃 鸭四件 香菇肉酱和红烧猪肉等新品 种罐头 并批量投产 1984 年 研制出3005 克清水马蹄丁罐头 1987 年首次生产350 吨分级笋 54 1988 罐头出口日本 咖喱牛肉罐头也首次出口 吨 年 开发的内销产品有美味素鸡 烤麸 速 550 500 397 冻蚕豆 速冻青豆 速冻马蹄等罐头 并开发出 克清蒸牛肉 克盐水蘑菇 克午餐肉 20 331 等外销罐头 产品销往欧州 北美 东南亚 中东和港澳 多个国家和地区 创汇 万美元 1978 1988 99 15 1984 1988 11 年间 罐头产品平均合格率达 其中 年获优质产品 个 表17 1 罐头产品出口交货量 单位 吨 年 度 清蒸猪肉 家禽罐头 蔬菜罐头 水果罐头 水产罐头 合 计 1978 989 0 72 0 189 6 22 7