褐藻酸性多糖在疗养康复医学中应用研究.docVIP

褐藻酸性多糖在疗养康复医学中应用研究 　　【摘 要】 目的为了解褐藻酸性多糖(acidic polysaccharides of algae,APA)在疗养康复医学中的医疗价值。方法了解APA的结构、理化特性和安全性及在胃肠道的作用机制。结果 APA在干预脂代谢和纠正高脂血症中有一定功效。结论 APA在疗养康复医学中有应用和开发价值。 　　【关键词】 褐藻酸性多糖；疗养康复医学；脂代谢 　　【Abstract】ObjectiveTo investigate the medical value of acidic polysaccharides of algae (APA) in recuperation rehabilitation medicine.MethodsThe structure,the physical and chemical properties and safety as well as the gastrointestinal effect mechanism were investigated.ResultsAPA was effective in intervention of liquid metabolism and treatment of the hyperlipoidemia.ConclusionAPA is useful and worth developing in the recuperation medicine. 　　【Key words】Acidic polysaccharides of algae;Recuperation rehabilitation medicine;Lipid metabolism 　　 　　近年，在疗养人群中，某些代谢性疾病有增长的趋势，其中高脂血症较为突出，据我院不完全统计，1990～1999年在8 476例疗养员中，高脂血症发病率为10.92%，2000～2005年在50岁以下的疗养员中发病率在15.76%，统计显示随年龄上升，且发病年龄明显提前。目前，一般疗养院对高脂血症患者的处理，只是提醒患者注意饮食，不作治疗方案。血脂的检测只做TG和TC。血脂升高是一个警示，特别是TC增高，如果同时出现LDL-C上升，或是HDL-C低下，那就是CHD的危险信号[1,2]，因此对血脂升高应给予应有的重视，也是疗养康复医学面对的一个重要课题。不论是原发性或是继发性高脂血症，其发生过程是潜在的，渐进的，无症状的；出现后又是AS、CHD和其他脂源性疾病的危险因子；治疗时，不但难以在短期内奏效，而药物却带来毒副效 　　应[3]，特别是对肝功的伤害，SGPT的上升。有鉴于上述情况，我们引入褐藻酸性多糖对高脂血症作非药物的生理性干预。此项处理如果制订成“对高脂血症防治计划”，它将是对美国1993年发布的ATPⅡ的一个补充。 　　 　　1褐藻酸性多糖(acidic polysaccharides of algae,APA) 　　 　　本研究选择来自褐藻的褐藻酸性多糖，简称褐藻酸；它是海带、裙带菜、马尾藻等的细胞壁成分。这些藻类是可食的，资源非常丰富。 　　 　　2结构、理化特性和安全性 　　 　　APA是甘露糖醛酸和古罗糖醛酸以（1-4）糖甙键连接的线性，无分枝的高聚体。多糖表面富含羧基，每个单糖上都有羧基，它的连接键类似于纤维素，但它因有羧基而不同于纤维素[4]。成盐后，具有极强的亲水性，因而可以充分发挥其官能团（羧基）的生物活性，并对微环境的变化显得非常敏感，这是可被利用的理化特性。APA是纯粹碳水化合物，对人体无毒、无害，可以长期食用，在应用中的APA是它的盐类。FAO/WHO，美国FDA和我国GB对APA每日摄入量(ADI)无需规定，这表明其安全性。 　　 　　3在胃肠道中的作用机制 　　 　　APA成盐后其兼容性极佳[5]，能与许多食物相容相混，并能对酸碱度、离子浓度、分解物含量作出反应，影响食糜状态，调节消化道对营养物质的吸收。人类消化道没有分解APA的酶，这给APA在消化道中充分发挥其生物活性，提供极大的方便。尽管少量APA掺入食物，却可以改变食物的相对组成比，并在消化道形成类透析柱样结构，影响消化酶，底物、产物等浓度，干预消化道黏膜细胞对物质的吸收和转运，起到缓冲和双向调节作用。 　　 　　4干预脂代谢和降低血脂作用 　　 　　动物实验证明，APA钠盐能阻止受试动物肠道对脂肪、胆固醇的吸收，降低血脂[6]。我们的实验显示（另文）：APA钾盐阻止大鼠肠道对脂肪、胆固醇的吸收，降低血浆中TG、TC和LDL，减少脂肪沉积，控制体重，有明显的效应，实验过程未观察到受试动物的异常和伤害。根据实验结果和APA在胃肠道中的作用