谈谈对食品安全问题的认识.docVIP

我对食品安全问题的认识 食品安全问题 食品安全是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。通过对我国食品安全现状调查及分析，认为加强食品营养卫生知识和行业道德教育，加大对食品科学研究的投入，建立和完善我国食品安全检测体系，是保证我国公民的食品安全，提高我国人民的健康水平，营造节约、安全、和谐型社会的主要途。 民以食为天,食品的数量和质量都关系到人的生存和身体健康。经过多年的发展，我国的食品供给格局发生了根本性的变化: 品种丰富, 数量充足,供给有余。在满足食品数量需求的同时, 质量却存在着严重不足。 ， 005年对苏丹红一号，揭开了中国对苏丹红一号实行从生产、流通、餐饮各环节拉网式围剿行动的序幕一些色泽鲜艳、卖相好的被检测含有有毒工业染料“苏丹红四号”的红心鸭蛋出现在市场上;含有瘦肉精(盐酸克伦特罗)的猪肉而发生食物中毒的食品安全事件通过回收馒头再加上着色剂做出来的,如加入柠檬黄色素做成“玉米面馒头”,加入黑色素、工业石蜡做成假冒伪劣食品出现的频率高、流通快、范围广，不法商人制假售假的手段和形式也、更隐蔽非法使用食品添加剂等化学污染危害着人们的健康， 影响食品安全卫生的因素 微生物引起的食源性疾病，特别是以细菌、病毒为主而引起的食物中毒，已成为危害人群，特别是危害学生健康的重要问题。 农业种植和养殖业的源头污染对食品安全的威胁越来越严重。