幼儿园管理结构：配餐管理 教学管理 财务管理 后勤管理.ppt

幼儿园管理结构 配餐管理 教学管理 财务管理 后勤管理 配餐管理 食堂机构 库房管理 职工管理 卫生管理 食堂主管 大组长1个 小组长2个 监督员1个 食堂财务 副园长 食堂职工 据每60名幼儿设一个岗位 主持食堂全面工作 炊事员 保健员 食堂机构 保建员与炊事员每周制定好菜谱，对每次的菜价要进行成本核算登记，每月向家长公布账目。 食堂财务制度 1、建立采购帐目，坚持各种手续，定期核实、帐、物相符。 2、专款专用，教工伙食与幼儿伙食严格分开。 3、建立财务汇报制度 （1）每月10日前，食堂会计必须结算上月伙食账，并将结算报表上报园长。 （2）按时向家长公布上月幼儿伙食费使用情况。 （3）学期结束后应及时向上级主管部门书面汇报一学期幼儿膳食费盈亏情况。 库房管理 库房管理员 管理制度 库房原料实行先进后出制，保管员必须登记好物品进库单。物资出库应先登记，领货人签字后再发货，做到账物相符。 做好仓库物品记账工作，每月盘点一次，做到帐物相符。 库房必须做到“五不准”，即：不准挪用，不准擅自购买和销售，不准别人代发代收，未经验收不准配发，仓库不准存放私人物品。未经批准不得处理、外借库内原料及器具。 负责原料、调料入库的验收、保管和出库工作，严把食品质量关，采购食品先看质量。 仓库经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。 职工管理 职工 厨师 保健员 采购员 职工职责 保证食品安全卫生，按时供应师生；管理维持操作间与餐厅的整洁卫生，每天一小扫，每周一大扫；保证自身卫生，凭健康证上岗；一切食品用具要经常清洗消毒。 专门负责幼儿饮食，制定适合幼儿年龄的定量食谱，并定期更换；定期计算幼儿进食量、营养量，每月做一次营养分析保证儿童的进食量，蛋白质摄入量应占供给量的81%以上，保证儿童得到各种营养素和足够热量。 采购食品必须有报帐收据及索取的检验合格证和食品卫生许可证等复印件；所有食品在入园时必须经保健老师验收，合格后方可入园；主副食品入库前要经仓库人员过秤、过数、签章后方可入库；建立采购帐目，坚持各种手续，定期核实、帐、物相符。 卫生管理 食堂工作人员卫生 幼儿饮食卫生 餐厅环境卫生 教学管理 园长 教务处 幼师 负责对幼儿园教职员工进行聘任、调配、指导、检查和评估并给与奖罚；组织领导幼儿园教育改革，总结幼儿教育、教学经验；召集、召开核心组会议、园务会议、全体教职工大会并决定会议议题，听取各部门工作汇报及建议后决定全员性的决策；负责园领导班子和干部队伍的自身建设。 负责管理分析学生考勤记录；计划招生人数，制定每学年学习课程及活动时间表，并合理分配代课老师；审核教师的教学计划；组织监督大型考试，统计分析学生成绩；负责教材的选用及管理，教室与教学活动器材使用的分配；组织安排公开课，记录公开课旁听结果；根据教工考勤、会议活动参加情况、公开课情况、工作总结、及老师所带班级情况，对老师进行综合考核评定。 班主任 教研组 每学期初，负责制定教研活动计划和教学进度，确定学期研究课题；学期结束时，做好教研工作总结和个人教学工作总结。 制定班主任工作计划，加强幼儿的纪律教育，负责每次接送环节的妥善安排；保管班级的各种物品，做好学期前的物品清点和学期末的检查统计；每周定期召开班务会，对班级综合情况进行总结并制定下周计划；根据每月主题更换班级的环境布置。 负责所带课程，在陪护过程中认真实施计划，观察、记录、评估每个幼儿的发展情况，以促进学生发展；管理好幼儿生活；了解幼儿家长情况并作家访，定时向家长汇报幼儿在园情况。 学期教学管理流程 学期前：园长制定总体教育目标及发展方向； 教务处根据教育目标计划招生人数，做学期课程设置及活动安排； 教研组根据教育目标制定教研计划及教学进度，并与班主任沟通。 学期初；班主任与老师根据幼儿园学期计划，有效地对幼儿的学习与生活进行管理，并随时与家长进行沟通，定期向教务处与教研组反映教学情况。 学期中：园长保证每月听4-5次公开课，监督教学管理并提出意见；定期组织核心会议，了解教学进展。 教务处定期安排公开课，并作出相应评定记录。 班主任：每周开班务会，并制定下周计划，认真处理班级日常事务，定期进行家访。 学期末：教务处举行期末考试，并对学生成绩进行统计分析；同时对老师作出综合评定。 园长根据评估结果与工作情况对职工进行奖罚。 班主任及时将幼儿学期表现向家长汇报 幼儿园工作流程 教师工作流程图 保育员工作流程图 保健医工作流程图 食堂工作流程图 幼儿园入园/离园流程 二、保育员工作流程