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特色经济后藏发展新亮点 　　 　　昂仁县：掀起“桑桑酥油”的盖头 　　 　　10多年以前，桑桑地区的酥油、艾玛岗的土豆、联嘎姆的糌粑，仅仅是当地贫穷农牧民“孤芳自赏”的一道道美味“土”佳肴。他们知道桑桑酥油香醇，懂得艾玛岗土豆脆嫩，知道联嘎姆糌粑白细甘醇，却不懂得让这些拥有悠久历史传统的佳品，变成他们摆脱贫穷的手段。 　　 　　近年来，随着市场经济发展，深居一隅的藏族农牧民的观念得到更新，“桑桑酥油”、“联嘎姆糌粑”、“艾玛岗土豆”等这些“金子”，以其优异的质量、独有的口感、悠久的历史闯入现代市场，进而成为品牌，发出耀眼的金光。 　　来自日喀则昂仁县的“桑桑酥油”，如今在后藏一带是尽人皆知的知名品牌。盛产“桑桑酥油”的桑桑镇，位于多雄藏布流域。这里土地肥沃，气候湿润，牧草丰美，繁育良种牦牛，牛奶质量上乘，做出来的黄酥油口感好，味道纯正。 　　昂仁县负责人告诉记者：“改革开放以来，随着市场经济的不断发展，农牧民群众商品意识的不断增强，‘桑桑酥油’的商品率逐年提高。到了九十年代中期，昂仁县政府积极引导农牧民群众，利用毗邻219国道的优势，扩大酥油的加工和销售力度，形成了一定的规模化生产。”目前“桑桑酥油”的年产量已近两万公斤。 　　酥油做为藏族人日常生活的必须品，其市场前景是非常广阔的。来自西藏西部的“桑桑酥油”，正是瞄准了这一巨大的市场，通过对传统酥油产品进行现代的优质加工，闯出了一条属于自己的市场道路。 　　这位负责人说：“由于传统的酥油加工方法很粗糙，夹杂在酥油中的杂质、颗粒偏多；传统的酥油包装造成酥油细菌超标，易变质等等，这些都阻碍着‘桑桑酥油’走向现代市场。”他说，对此昂仁县决定从灭菌、去杂质、精细包装入手，把“桑桑酥油”加工成纯天然、绿色无公害、方便携带、储存和食用的超市商品。而同时为了更大地占领西藏的酥油市场，增加农牧民群众的现金收入，昂仁县申请注册桑桑酥油的商标，并请中央工艺美院的专业设计师设计“桑桑酥油”的商标。 　　如今，“桑桑酥油”、“艾玛岗土豆”以及由优质青稞加???而成的甘醇、白细、口感好的“联嘎姆糌粑”等传统的土特产品，已经从深山沟壑中走来。 　　 　　南木林县：念好“绿色土豆”经 　　 　　“买土豆，一定要买艾玛岗土豆。”一位在日喀则市最大的菜市场买菜的居民说，“艾玛岗土豆不仅口味极佳，而且不施化肥等农药，是纯绿色食品。” 　　艾玛岗是西藏“一江两河”（雅鲁藏布江、拉萨河、年楚河）农业综合开发项目最成功的一例，这里昔日的荒滩、荒坝，如今绿树成荫、水渠纵横交错、农田平整，极大地改善了当地藏族农民的生产条件。南木林县充分利用艾玛岗的自然条件和西藏得天独厚的光照资源，鼓励当地农民念好“土豆经”，并取得了显著经济效益。 　　记者在日喀则市大小菜市场看到，卖土豆的几乎所有商户都自称是艾玛岗的，都自诩自己的土豆是艾玛绿色土豆，可想艾玛土豆在市场上有着无穷的“魅力”。 　　据南木林县的负责人达瓦介绍，他们在全县范围内积极提倡种植绿色土豆，去年，全县种植的绿色土豆面积达到3000亩，平均亩产3263公斤，年销量150万公斤。通过种植土豆和全县的劳务输出，南木林县去年农牧民的人均纯收入增幅较大，达到1090.22元，比2001年增长8.24％。 　　据专家鉴定，绿色艾玛土豆含有丰富的钙、磷、维生素Ｃ、Ｅ等元素，对人体具有独特的保健功能。 　　“艾玛人商品广告意识的增强，也是艾玛岗土豆能够在西藏市场上立足的重要原因，”达瓦继续说：“去年８月份，在日喀则地区举行首届珠峰文化节的时候，我们南木林县打出了‘绿色食品’――艾玛土豆的大型广告招牌，从此艾玛土豆不仅成了南木林县的拳头产品，而且也成了日喀则地区的特色产品。”他说，为了进一步增加艾玛土豆的知名度，形成艾玛土豆产业化生产，南木林县已经向上级有关部门申请了艾玛绿色土豆的商标。 　　随着艾玛岗土豆在市场上的立足，南木林县积极调整农业产业结构，把种植土豆作为发展特色经济和增加农民收入的重要手段。2001年，南木林县在稳定青稞作物产值的同时，不断增加土豆和蔬菜种植面积，缩小豌豆、小麦的种植面积，今年，土豆的种植面积扩大到近8000亩。 　　为了进一步提高艾玛土豆的产值，形成适应市场经济的规模化生产结构，南木林人又积极筹备成立艾玛岗土豆加工厂。对此艾玛岗乡的农民表现出了极大的热情。农民扎西说：“以前，不敢大面积的种植土豆，是因为我们这里的土豆产量特别高，这样就怕到时拿到市场上卖不出这么多的土豆，现在成立土豆加工厂，就可以把土豆全部出售给公司，我们等着收钱就行了。” 　　 　　拉孜县：“小”藏刀劈开“大”市场 　　 　　藏刀做为喜食肉类的藏民族日常生活用具，充分体现了藏民族文化的特质。精美的手工雕刻，坚韧的钢质以及传统的家庭作坊，