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腌制水果和蔬菜法典标准年通过修正年范围本标准适用于下文第节所述供直接消费的产品包括供应给餐饮业或需要时进行再包装的产品本标准所涉产品包括但不限于洋葱大蒜芒果萝卜生姜甜菜洋李胡椒棕榈心甘蓝莴苣柠檬玉米尖嫩玉米和芥菜本标准不适用于指明准备用于进一步加工的产品本标准不包括腌制的黄瓜韩式泡菜食用橄榄德国酸菜印度腌制菜和描述产品定义腌制水果和蔬菜为以下产品利用健康清洁可食用水果和或蔬菜制备带或不带籽实香料香草和或调料通过自然发酵或酸化剂加工或处理后制备的酸性或酸化产品取决于品种添加适当成分确保产品的保存和
腌制水果和蔬菜法典标准
CODEX STAN 26 0- 20 07
20 07 年通过。修正:2015 年。
MP277/Ch
2 CODEX STAN 260-2007
1. 范围
本标准适用于下文第2 节所述供直接消费的产品,包括供应给餐饮业或需要时
进行再包装的产品。本标准所涉产品包括
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