北京延庆酒庄葡萄酒产业带北京高端葡萄酒发源地.docVIP

北京延庆酒庄葡萄酒产业带北京高端葡萄酒发源地 　　葡萄酒是一个具有深厚文化底蕴的产业，是一个涉及第一，第二，第三产业的综合产业，也是最具创意的产业之一，而且葡萄酒是消费者对价格认可范围很广的健康食品，有利于培育地方经济支柱产业。 　　同时，葡萄酒产业是一个循环经济产业，更是一个农产业。酿酒葡萄用于酿酒后，其皮渣通过超临界萃取可提取功能性多酚(高附加值的保健食品)、种子可以提取功能性油脂(最好的美容产品之一)，余下的产物通过有机处理可以用作饲料或肥料的原料。除了清洗发酵罐的用水(经过简单处理)用于葡萄园田间灌溉外，是一个几乎零排放的绿色环保产业。 　　 　　葡萄酒是一种将葡萄汁加以发酵后所得的、含酒精的碱性饮料。它的酒精度较低、品格高雅、具有丰富营养。葡萄酒也是我国推进酒类产品结构调整，重点扶持发展的酒种之一。随着我国人民生活消费???平的不断提高，葡萄酒越来越受到消费者的喜爱。 　　 　　市场缺口带来巨大商机 　　 　　过去的5年中，中国人均葡萄酒消费量增长了一倍。消费市场的增加，大大促进了葡萄酒产业的发展。近几年来，我国葡萄酒产量增长速度一直保持在20％以上。2007年，我国葡萄酒产量达到66.51万千升，同比增长34.34％，销售收入146.8亿元，同比增长22.06％。 　　尽管如此，目前全世界葡萄酒的年产量为3000多万吨，美国年产量为300多万吨，而中国的年产量仅为66万吨；现在我国人均年消费葡萄酒才0.51升，而世界人均年消费为4.6升，欧美一些国家甚至高达60升以上。因此，即使以世界平均消费水平而论，中国葡萄酒市场增长空间依然巨大。预计在近十年内，我国葡萄酒产量每年增长幅度可达5万千升。葡萄酒迎来了飞速发展的最佳时期。 　　北京是发展中的国际大都市，是中国对外交往的中心城市，有星级宾馆551家，每年约消费3500吨葡萄酒，约占全国中高档葡萄酒消费市场的15％，堪称全国最大的中高档葡萄酒消费市场。 　　当前，我国政府鼓励发展水果酒，葡萄酒产业受到国家和地方特别是地方各级政府的支持。我国幅员辽阔，可开垦的山坡、砂砾地很多，其中适宜发展酿酒葡萄种植业的区域也很多。种植酿酒葡萄不但可以增加农民收入，改善生态环境，而且它还是一个可持续发展的循环经济。预计我国具有各种地方特色的葡萄酒产业基地将快速发展起来。 　　 　　优质地理条件成就葡萄沃土 　　 　　延庆县地处北京市西北部，距北京市区74公里，是首都北京的北大门。地理位置为北纬40°′16′～40°47′，东经115°44′～116°34′，为华北平原向内蒙古高原的过渡地带。延庆县域面积1992.5平方公里，其中山区面积占72.8％。县辖11镇4乡，总人口27万。 　　廷庆生态环境、生态资源条件出众，是国家生态示范区之一。东部山区的森林生态系统完整，动植物资源及矿产资源丰富；中部是沃野平川，水源充足，地力肥沃；西部紧靠官厅水库，湿地面积大，地下水和过境水储量可观。全县林木覆盖率高达57.4％。延庆平均海拔高度在500～600米左右，气候怡人。夏季平均气温比北京城区低4～5度，成为北京市民消夏的好去处，因此又被誉为“夏都”。 　　 　　气候媲美法国波尔多 　　 　　种植酿酒葡萄比发展鲜食品种要求的自然条件苛刻，一般要求夏季凉爽、雨量不多的地区，对年有效积温和7、8、9三个月的平均温度以及成熟期一个月的降雨量三个指标都有严格的限制。经专家多年论证，延庆与法国的波尔多、德国的莱茵河、美国的纳帕同属夏凉地区，是世界最佳优质葡萄种植区之一。 　　延庆地处北京市郊区，属于大陆季风性气候，为暖温带与中温带，半干旱与半湿润带的过渡地带。延怀盆地海拔500米，空气透明度较高，年日照为2826小时，为北京最高值。延庆年均气温8.5℃，大于等于10℃的有效积温为3394.1℃，无霜期165天。昼夜温差大、光照充足、春天干燥、冬天寒冷、四季分明。 　　尤其，在葡萄成熟期(9、10月)内，延庆的昼夜温差为13.6℃，是北京昼夜温差最大的地区，适宜于葡萄生长持续时间长。有效积温高(但持续高温时间短)，而同期降雨少，日照多，干燥度大，且气温日差较大，该地区生产的酿酒葡萄糖度高又不乏酸度(糖酸比适宜)，色度好，香气物质积累丰富，为酿造高品质葡萄酒提供天然保障基础。主要土壤类型为沙质砾质类型褐土或石灰性褐土，通透性好，利于葡萄根系发育，非常适宜葡萄的种植。 　　生长在延庆的葡萄的品质也得到了酒商的认同。2007年，经中国农业大学葡萄酒科技发展中心研制，北京龙徽酿酒有限公司生产的“学院派”美乐干红葡萄酒、美乐精选干红葡萄酒、美乐珍藏干红葡萄酒，呈现精美的宝石红色，富有浓郁的黑莓和红色水果香气以及香草和吐司的清香，口感丰富圆润，单宁细腻柔和，余味悠远绵长。显示了