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一株野生大型真菌ITS分析及生物学特征研究 　　摘要: 以在野外采集的一株具有大型子实体的野生真菌为研究对象，对其进行了形态学鉴定和ITS（internal transcribed spacer）序列测序鉴定，确定野生菌为大白口蘑.进一步对其菌丝生长特性进行研究，表明该野生大白口蘑生长所需的最佳碳源和氮源分别是葡萄糖和麸皮，最适碳氮比是25∶[KG-*3/5]1，最适生长温度为29℃，最适pH为6.5，光照抑制菌丝生长，与2个栽培品种台湾金福菇和荆西口蘑具有明显的拮抗反应. 　　关键词: 大白口蘑；ITS序列；鉴定；生物学特性 　　中图分类号:S646.9 　　 文献标识码:A文章编号:1672?8513(2010)06-0395-05 　　 　　Study on a Wild Macrofungi ITS and its Biological Characteristics 　　ZHANG Guo?guang?1,ZOU Jin?mei?1,ZHENG Lin1，2, SHI Zhi?min?1, XIE Yi?bin?1, CHEN Zu?hua?1 　　 (1. Department of Biology, Zhangzhou Normal University, Zhangzhou 363000, China; 2.Yuanzhuang High School, Xianyou County, Xianyou 351100, China) 　　Abstract: This is a study of a large wild fungus which has been identified as ?Tricholoma lobayense? Heim according to the results of morphological and ITS (internal transcribed spacer) sequence identification. The analysis of its biological characteristics showed that the optimum carbon and the nitrogen source were the glucose and the wheat bran respectively, and the optimum carbon nitrogen ratio was about 25∶1, the optimum growth temperature was 29℃, the optimum pH value was 6.5; light inhibited the growth of hyphae. Antagonistic effects were confirmed between wild T. lobayense and two cultivated species of Taiwan Jin Fu and Jing Xi Tricholoma. 　　Key words: ?Tricholoma lobayense? Heim; ITS sequence; identification; biological characteristics 　　 　　大白口蘑（Tricholoma lobayense Heim）属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科（白蘑科），口蘑属（白蘑属），是一种主产于热带、亚热带地区的大型真菌［1］，在国内商品名有洛巴伊口蘑、大白口蘑、巨大口蘑和金福菇等.大白口蘑营养丰富，含蛋白质27.56%，粗脂肪9.58%，总糖38.44%，粗纤维8.20%［2］.其子实体丛生、粗长、肥厚，肉质脆嫩、口感独特、风味极佳，被誉为味质兼优的菇中珍品［3］，由于其耐贮性好，适于鲜销和干制加工，且能在夏季正常出菇，是解决高温季节鲜菇供应紧缺的应市菇???之一.但国内对大白口蘑开发较迟，其优良菌种选育及配套高产栽培技术还处于研究阶段，规模栽培的经济效益并不令人满意，对该菌类还需要进行深入研究.本研究以在厦门大学校内草地上采集的一株疑似大白口蘑的野生大型真菌为研究对象，对其进行了ITS（Internal Transcribed Spacer）序列分析和组织分离，进一步筛选了其菌丝生长的最佳碳源、氮源及合适的碳氮比，同时探讨了环境条件对拟似大白口蘑菌丝生长的影响，以期为其人工栽培提供科学依据. 　　1 材料与方法 　　1.1 菌种 　　2008年8月25日在厦门大学草地上发现一丛大型野生真菌（图1），其中菌丝上的结点是菌丝的锁状联合结构，组织分离获得该野生菌的母种.大白口蘑栽培品种“台湾金福菇”和“荆西口蘑”购