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单糖new
二、构型
构型是指单糖分子中原子和基团在空间排列的形
式，也就是立体化学结构。
1. 立体异构体
第二章单糖的立体化学 连接有四个不同基团或原
子的碳原子。
单糖分子中具有不对称碳原子，所以具有立体异构现象，
这些异构体溶于水中，能够向左或向右旋转偏振光的面，所以
又称旋光异构体。
糖分子的旋光异构体数目决定于其
所含不对称碳原子数目。用n表示不
对称碳原子数目，则旋光异构体为
2n个，对映异构体为2n-1个。
单糖异构体 D-甘油醛
醛糖
D-赤鲜糖 D-苏阿糖
不对称碳原子数目（n） 1 2 3 4 D-核糖 D-阿拉伯糖 D-木糖 D-来苏糖
旋光异构体数目（2n ） 2 4 8 16
对映异构体（2n-1对） 1 2 4 8
D-阿洛糖 D-阿卓糖 D-葡萄糖 D-甘露糖 D-古罗糖 D-艾杜糖 D-半乳糖 D-太罗糖
1
单糖异构体
二羟基丙酮
酮糖
D-赤鲜酮糖
不对称碳原子数目（n） 0 1 2 3
D-核酮糖 D-木酮糖
旋光异构体数目（2n ） 0 2 4 8
对应异构体（2n －1对） 0 1 2 4
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