10章 脂代谢PPT.ppt

第十章 脂质代谢;脂类 ;Triacylglycerols,TG;Phospholipids,PL;;Fatty Acid, FA;Sphingolipid(general structure);脂类代谢是指在生物细胞内上述各类脂类物质的生物合成和分解过程。 脂类代谢对于生命活动具有重要意义 （1）脂肪是动物和植物种子及果实中的储能物质。脂肪在氧化时可以比其他能源物质提供更多的能量。每克脂肪氧化时可释放出38.9 kJ 的能量，每克糖和蛋白质氧化时释放的能量仅分别为17.2 kJ和23.4 kJ。 （2）脂类还是生物膜的组成成分 （3）许多类脂及其衍生物具有重要生理作用，而脂类代谢的中间产物是合成激素、胆固醇和维生素等的基本原料，对维持机体的正常活动有重要作用。 （4）人类的某些疾病如动脉粥样硬化、脂肪肝和酮尿症等都与脂类代谢紊乱有关。;脂类代谢的亚细胞分布;digestion： 小肠(small intestine)：胆汁酸盐(bile)、胰脂酶(pancreatic lipase)、辅酯酶(colipase)、磷脂酶A2(phospholipase A2)、胆固醇酯酶(cholesteryl esterase) 消化产物：甘油一酯(2-monoacylglycerol,MG)、游离脂肪酸、胆固醇、溶血磷脂(lysophospholipid) absorption;食物脂肪(外