糖果中6种合成色素液相色谱检测方法的改进.pdfVIP

中国卫生检验杂志 20 10年 2 月 第 20卷 第 2 期 　Ch inese Journal of H ealth L aboratory Technology, Feb 2010; Vol 20　No 2 297 【化学测定方法 】 糖果中 6种合成色素液相色谱检测方法的改进 王红青 ,潘向荣 ,姜荷 ,黄建萍 (杭州质量技术监督检测院 ,杭州 　3 100 19) ( ) [摘要 ] 　目的:对糖果中 6种合成色素 柠檬黄 、苋菜红 、胭脂红 、日落黄 、诱惑红 、亮蓝 的高效液相色谱检测方法进行改 进 。方法 :样液经聚酰胺粉吸附 ,用氨水 - 乙醇溶液解吸附 ,用乙酸中和后浓缩 ,定容过滤 。以甲醇和乙酸胺为流动相 , 在 C18色谱柱上分离 ,梯度洗脱 , VWD 和 DAD 检测器串联 ,紫外 254 nm 及可见 600 nm 检测 ,外标法定量 。结果 :改进样 品前处理方法 ,改变亮蓝的检测波长 ,亮蓝的响应值显著增加 ,加标回收实验中 , 6 种混合色素的平均回收率在 90% 以 上 。结论 :检测过程中控制每个步骤的实验条件 ,梯度洗脱 ,变波长检测 ,亮蓝的灵敏度显著提高 ,各色素的分离度 良好 , 回收率满意 。 [关键词 ] 　糖果 ;合成色素 ;高效液相色谱 ;检测器串联 [中图分类号 ] 　O6577 + 2　　　　[文献标识码 ] 　A 　　　　[文章编号 ] 　1004 - 8685 (20 10) 02 - 0297 - 03 HPL C determ ina tion for 6 syn thetic food color s in sweets WAN G H ong qing, PAN X iang rong, J IAN G H e, HUAN G J ian p ing (H angzhou In stitu te of Test and Calib ration for Quality and Techno logy Sup ervision, H angzhou 310019 , Ch ina) [ A b stract] 　O bjective: To imp rove the u se of HPLC m ethod to check for 6 synthetic food colors ( tartrazine yellow , am aran th, carm ine, sun set yellow , allura red, brillian t b lue) in sweetsM ethods: Sp ecim en wa s ab sorbed by po lyam ide and disengaged by ammon ia - ethanol - water liquor, on water bath concen trated after neutralized by acetic acid, diluted to vo lum e and filtratedThe analyte s were sep arated on OD S - C18 colum n, and ammon ium acetate and m ethano l a s mob ile p hase and sep arated by gradient e lu tion, checked by u ltraviolet radiation 254 nm and visib le light 600 nm External standard quan tificationResults: Imp rove the p re