2018年秋鲁教版九年级化学全册：3.1.1　溶解与乳化课件共22张PPT.pptx

第一节　溶液的形成;第1课时　溶解与乳化;新知导入;新知学习;定义;注意 事项;(1)取两只小烧杯，分别加入约50 mL蒸馏水，用温度计测量水温(T1), T1＝____ ℃。 (2) 向一只小烧杯中加入约5 g氢氧化钠固体，搅拌，测量溶液的温度(T2), T2＝____ ℃，说明氢氧化钠能使溶液的温度______。 (3) 向另一只小烧杯中加入约5 g硝酸铵固体，搅拌，测量溶液的温度(T3), T3＝____ ℃，说明硝酸说明硝酸铵能使溶液的温度______。;互动探究;[思考交流]____________________________________。 [归纳提升] 溶液是均一、稳定的混合物，均一是指各部分性质相同，包括密度、浓度等；稳定是指在外界条件不变的情况下，溶液不会分层；溶液不一定是无色的，例如碘酒、啤酒都是有颜色的。 [课堂速记]___________________________________。 ;[问题探究] 通过观察U形管中液面的变化，你能够准确判断出物质溶解于水时是吸收热量还是放出热量吗？;[归纳提升] 物质溶解时通常都伴随着能量的变化，溶液的温度有的升高，如氢氧化钠、浓硫酸等；有的降低，如硝酸铵等；有的基本保持不变，如氯化钠、蔗糖等。加入氢氧化钠固体后，则小试管中的溶液温度升高，会导致集气瓶中的气体受热膨胀，压着U形管的液面左端下降，右端上升；若加入硝酸铵，会导致集气瓶中的气体遇冷收缩，外界大气压压着液面，U形管的液面左端上升右端下降。 [课堂速记] ___________________________________________。 ;例1　下列对溶液的有关说法正确的是(　　) A．溶液都是无色、透明的液体 B．溶液中只能有一种溶质 C．溶液中各部分密度不同 D．溶液中各部分性质相同;[解析] 溶液是均一、稳定的混合物，但不一定是无色的，例如硫酸铜溶液是蓝色的。溶液中溶质可以是一种或多种，但溶剂只有一种。由于溶液是均一的，故其各部分密度与性质都相同。 ;【方法点拨】溶液是具有均一性、稳定性的混合物，不一定无色。溶质可以是一种，也可以是多种。最常用的溶剂是水。;1. 概念 洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以______液滴的形态分散在水中，形成______分层、______稳定的混合物，这种现象叫作乳化现象。 2. 应用 (1)利用洗涤剂清洗餐具和衣物。 (2)调配化妆品，配制药物、涂料等。;[问题探究] 食用油与水混合静置后出现什么现象？食用油滴入汽油中形成的是什么溶液？洗洁精滴入油水混合物会产生什么现象？ [思考交流] _______________________________________。;例2　下列清洗方法中有乳化现象的是(　　) A．用自来水洗手 B．用汽油清洗油污 C．用洗涤剂清洗餐具 D．用食盐水消毒 ; 【方法点拨】 区别溶解与乳化：溶解是在溶剂的作用下，溶质以分子、离子等形式扩散到溶剂中，形成均一、稳定的混合物的过程；乳化是一种物质以细小液滴的形态分散到另一种物质中，形成不易分层、比较稳定的混合物的过程。;;知识点1　溶解的过程;2．下列有关溶液的叙述正确的是____________(填序号)。 ①溶液都是无色透明的　②溶液各部分都是均一的　③在不改变外界的条件下溶液都是稳定的　④气体、液体、固体均可作溶质　⑤溶液中的溶剂一定是水　⑥在溶液里进行的化学反应速率较快　⑦任何固体物质溶于水，都能使溶液的温度升高 ;C