2011年上半年工作汇报(模板)1.pptVIP

鹏欣花园国宾酒店 比期待更精彩 餐饮部 二○一一年上半年度工作汇报 2011年07月16日 比期待更精彩 鹏欣花园国宾酒店 各位同仁你们好！ “时逢年半汇胜果，玉兔再跃迎丰年”今年上半年，餐饮部认真学习、贯彻集团提出的“团结、自信、拼搏、创造”的精神和企业文化建设；更好地加强团队凝聚力、协作性、团结性的团队精神；同时围绕酒店提出的“用心工作，愉快生活”的工作方针开展工作。将2011年餐饮部工作重点放在“抓产品、增特色、创新高”。经过上半年餐饮部全体员工的不懈努力和各部门的积极配合，在酒店领导的正确带领下，餐饮部顺利完成了集团和酒店下达的各项经营任务指标。现将主要工作成果向各位同仁汇报如下： 比期待更精彩 鹏欣花园国宾酒店 一:总体经营业绩 今年上半年，餐饮部累计收入603万元，完成上半年预算指标，较去年同期549万元增长10%，餐饮食品毛利率控制在64%。 比期待更精彩 鹏欣花园国宾酒店 二:主要完成的工作 1： 餐饮部在上半年接待了中央领导李源朝，总参谋长陈炳德，外交部副部长吕国曾，全国政协副主席王志珍等高规格接待任务。 2： 餐饮部在上半年完成了酒店产品标准的编制并对全体员工进行了培训。 3： 完成了西餐厅，中餐厅和大堂酒吧的菜单和酒水单编写和制作。 4： 完成了西餐厅的食品台重新布局和部分食品的更换，让我们的出品更适合于市场的需求。 5： 大堂酒吧