logo

您所在位置网站首页 > 海量文档  > 教学课件 > 职业教育

7维生素及辅酶.ppt 48页

本文档一共被下载: ,您可全文免费在线阅读后下载本文档。

  • 支付并下载
  • 收藏该文档
  • 百度一下本文档
  • 修改文档简介
全屏预览

下载提示

1.本站不保证该用户上传的文档完整性,不预览、不比对内容而直接下载产生的反悔问题本站不予受理。
2.该文档所得收入(下载+内容+预览三)归上传者、原创者。
3.登录后可充值,立即自动返金币,充值渠道很便利
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 2-氨基-4-羟基-6-甲基蝶呤啶 谷氨酸 对氨基苯甲酸 四氢叶酸 3)形成的辅酶: 5、6、7、8四氢叶酸(FH4、THFA)——转一碳基团酶的辅酶。 4)功能: 作为一碳基团-CH3, -CH2-, -CHO 等的载体,参与多种生物合成过程。 8、 维生素B12和B12辅酶 1)别名:钴胺素 2)VB12分子中与Co离子相连的CN基被5’-脱氧腺苷所取代,形成维生素B12辅酶。 3)主要功能: 变位酶的辅酶,催化底物分子内基团(主要为甲基)的变位反应。 9、VitC(抗坏血酸) 结构特点: 分子中C2和C3形成二烯醇的形式,具有很强的还原性,极易被氧化成氧化型抗坏血酸 抗坏血酸 脱氢抗坏血酸 -2H +2H (2)生理功能 1)参与体内氧化还原作用:如使巯基酶中巯基处于还原态。 2)脯氨酸羧化酶的辅酶,促进细胞质的形成。 来源及缺乏症 VC广泛存在于水果及蔬菜中,许多动物(鸡、犬及许多家畜家禽)可以其体内合成VC,必需从食物中获得VC的现在所知只有人、猿猴及豚鼠。 缺乏症:坏血病 三、脂溶性维生素 维生素A,D,E,K均溶于脂类溶剂,不溶于水,在食物中通常与脂肪一起存在,吸收它们,需要脂肪和胆汁酸。 1、维生素A 1)维生素A分A1, A2两种,是不饱和一元醇类。维生素A1又称为视黄醇,A2称为脱氢视黄醇。 2)主要生理功能: 主要功能是维持上皮组织的健康和正常视觉 3)来源及缺乏症(夜盲症 ) 维生素A存在于动物性食物中 ,植物中β—胡萝卜素进入动物体后,受肠壁中的一种酶的作用而转变成VA 2、维生素D 维生素D是固醇类化合物,主要有D2,D3, D4, D5。其中D2,D3活性最高。 生理功能 D3在体内的主要功能是促进肠壁对钙和磷的吸收,调节钙磷代谢,有助骨骼钙化和牙齿的形成。 来源及缺乏症 佝偻病或软骨病。 3、维生素E 又叫做生育酚,目前发现的有8种,其中?,?,?,?四种有生理活性。 生理功能 1)维持动物的生殖功能(抗动物不育症) 2)具有抗氧化作用(油脂中常用) 4、维生素K 维生素K有3种,K1,K2,K3。其中K3是人工合成的。维生素K是2-甲基萘醌的衍生物。 生理功能 1)促进肝脏合成凝血酶原 2)调节凝血因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成 维生素名称 辅酶名称 功能 缺乏症 维生素B1(硫胺素) 焦磷酸硫胺素(?-酮酸氧化脱羧酶的辅酶) 催化?-酮酸脱羧 脚气病,多发性神经炎 维生素B2(核黄素) FMN、FAD(脱氢酶的辅基) 传递H与电子 口腔发炎,舌炎、角膜炎、皮炎等 维生素PP(尼克酸与尼克酰胺)(B5) NAD+、NADP+(不需氧脱氢酶的辅基) 传递H与电子 神经营养障碍,出现皮炎(癞皮病) 维生素B6(吡哆醇、吡哆醛与吡哆胺) 磷酸吡哆醛与磷酸吡哆胺(转氨酶的辅基) 转氨基作用 泛酸(B3) 辅酶A 转酰基作用 维生素概况一览表(1)--水溶性维生素 维生素名称 辅酶名称 功能 缺乏症 生物素(B7) 生物素(羧化酶的辅酶) 固定CO2 精神抑郁、皮肤炎、脱屑红皮病等。 叶酸(B9) 四氢叶酸(一碳单位转移酶的辅酶与一碳载体) 提供一碳单位。 巨幼红细胞贫血 维生素B12 (钴胺素) (N5-甲基FH4转甲基酶的辅酶) 转甲基作用 巨幼红细胞贫血 维生素C 羟化酶的辅助因子 供氢,抗氧化 坏血病 维生素概况一览表(2)--脂溶性维生素 维生素名称 功能 缺乏症 维生素A(视黄醇、视黄醛与视黄酸) ?构成细胞内感光物质,维持上皮组织的健康和正常视觉;?诱导上皮细胞分化,具抗癌作用。 夜盲症 维生素D 促进肠壁对钙和磷的吸收,有利于新骨的生成与钙化。 佝偻病或软骨病 维生素E ?维持动物的生殖功能(抗动物不育症)?具有抗氧化作用 新生儿贫血 维生素K ?促进肝脏合成凝血酶原?调节凝血因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成。 易出血 完毕! * * * * * * * * * * * 第六章 维生素和辅酶 (Vitamin & Cozymase) 内容提要 维生素概论 脂溶性维生素 维生素A、E、 D、K 水溶性维生素 B族维生素 维生素C 维生素的名称、结构、功能及缺乏症 本章要求 名称(包括别名)、结构特点 与辅基、辅酶的关系 生理功能 缺乏症(了解) 研究历史 3000多年前 古埃及人 夜盲症 16世纪 葡萄牙航海家麦哲伦 坏血病 1747年 英国海军军医林德 1912年

发表评论

请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
用户名: 验证码: 点击我更换图片

©2010-2013 max.book118.com在线文档投稿赚钱网. All Rights Reserved 蜀ICP备08101938号