记忆旅行文化有限公司咖啡书屋的的策划书.docVIP

记忆旅行文化有限公司 咖啡书屋 策 划 书 PPT组：邓丽君 沙飞 马成福 卢杨燕 梅冬丽 策划组：廖雅婷 王莉 曾庆妞 贾生吉 姚嘉玲 姜蕴珊 第一章 公司概述 1 一、公司名称 1 二、地点 2 三、公司宗旨 2 四、经营理念 2 五、背景分析 2 第二章 外部分析 3 消费群体 3 消费者特征与习惯 3 影响市场因素分析 3 市场分析与预测 3 第三章 内部建设 3 一、服务 3 （一）项目简介 3 （二）服务项目 3 （三）产品 4 二、书屋设计 5 三、核心竞争力 5 四、目标 5 （一）短期目标 5 （二）长期目标 5 五、营销策略 5 （一）策略： 5 （二）具体： 5 六、管理 5 （一）组织结构 5 七、广告语 6 附录 6 财务规划 6 产品的详细介绍 6 结束语： 6 第一 既然是咖啡书屋，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店面布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，咖啡的质量和包装才是顾客最看中，所以制作咖啡的每一道工序都会经过严格检验，绝对不会出现惨假的现象。由于消费者大多是学生或情侣，所以一定要给他们营造一个舒适，安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道，可以开展一些有特色的促销活动：比如，情侣买可以赠一张合照的照片，买三杯以上可以送一点小饰品。 影响市场因素分析 SWOT分析优势（strengths）1．?新颖的咖啡书屋，会吸引一部分好奇心强的顾客。2．?劳逸结合的，闲适的生活方式。3．?是一个及聊天，谈恋爱，学习等集一体的好地方。4．?可以提供不同人的不同需求劣势（weaknesses）1.刚进入市场没有品牌优势，需尽快建立品牌知名度。2.市场占有率和产业需求量的信息还不明确。3.专业的高素质人才的稀缺。威胁（threats）1.潜在竞争者较多。2.前期可能会受到冲击。3.资金短缺。4.重庆的生活节奏过快。5.有很多大学生不爱读书，那么咖啡厅便不新颖了。机会（opportunities）? 1.?咖啡厅虽然多，但是咖啡书屋还很少。2.?平时学生，老师，居民等总是忙，此店可以及阅读，休闲于一体。? 市场分析与预测 市场概况: 客源市场描述： ① 主要以文艺青年及喜欢看书的大学生为主。 ②消费者分析：对于大多数学生来说，他们喜欢在比较文艺而且安静的地方看书。 ③从消费需求方面看，现在的大学生追求个性多样化、文化品牌化、营养健康化、经济实惠化、大众优质化等。 产品分析：产品投资小，利润比较大，咖啡为主次，可以兼售咖啡果汁等饮料，生产工艺简单，利于投资和创业，我们将会把制作种类的多样为基础提供给顾客最满意的咖啡和最满意的服务。 风险分析 有形风险：有形风险只凭借经营者的直观感觉和经验，可以按现值进行评估判断其所造成损失程度的风险。如资金不足、商品价格上涨、书籍不受欢迎。如果公司内部加强市场调研和经营风险管理，采取相应措施就可以防止或减少这种有形风险的损失。 无形风险：无形风险是指经营者难以凭借直观感觉和经验进行判断，也不易按现值评估损失程度的风险。如由于服务质量低劣造成企业形象的降低、由于宣传不实或乏味而引起顾客的反感和逆反心理、对风险熟视无睹而造成的损失。所以要对无形风险予以高度的重视，要经常居安思危，保持清醒头脑。 时间性风险：如潮流变化对文化产品消费的影响、产品的市场寿命周期、消费者消费的时间变化，所以必须树立时间观念，经常分析观察时间运动中事物发生变化的趋势可能对公司经营带来的影响，尽力排除时间性风险对公司实现经营目标的干扰和破坏，准确把握时机，以保证公司正常运营。 空间性风险：如企业所处的地点和周围的环境因素、各地人口分布和资源条件因素等。所以一开始选址是要十分精心谨慎地根据多种综合因素和市场实际调查确定合适的地址。现在的购物市场是一站式购物，因此邻居的选择非常重要。在选好地址开店营业后，空间性风险依然存在，投资者应该随时注意与自己相关的城市规划、周边消费市兴衰、地区人口数量与质量变化，已提前做好对空间风险性的应变准备。 第三章 内部建设 一、服务 （一）项目简介 作为一个休闲娱乐场所，咖啡书屋以全新的咖啡概念和涉及模式，将现代休闲方式与文化理念融入咖啡中，给大学城周围的顾客提供一个宁静时尚的休闲娱乐空间、健康美味的咖啡、国内外的各式书籍。咖啡书屋营造的文化氛围，提倡的生活理念，是吸引人的独到之处。 （二）服务项目 1、提供正宗、现磨美味的咖啡 2、书籍借阅、销售，特别的有书单推荐，在这里你可以找到你想要的任何书籍。 3、每月办读书交流会，邀请知名人士、或学生参与，分享他们的读书心得。 4、举办签售会，打造知名品牌。 5、摄影。 （三）产品