尹峰 科研情况 (原创) Word 文档1.docVIP

成都市蔬菜产业亟待完善产销对接机制 时间：2011-07-26 尹峰科研情况（原创） 成都市冬无严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,都江堰自流灌溉,非常适合蔬菜的生长。成都市蔬菜种植历史悠久,资源丰富,近几年现代农业发展迅速,在种植业结构调整、农业增效、农民增收等方面发挥了重要的作用。在我未回成都来之前，我受四川海伊尔现代农业培训中心邀请从事蔬菜研究、管理工作很多年,现在经过分析调研,对成都市蔬菜产业近年的发展对策作了如下粗浅的思考: 一、 蔬菜产业现状 随着政府打造田园城市、加快城乡一体化的建设模式发展，蔬菜产业已成为成都市农业的一大支柱产业,2010年蔬菜产业规模稳定发展，市场运行整体平稳。蔬菜产品质量安全整体稳定，出口处于恢复性增长，促进农民增收作用明显。成都市现代农业发展规划是：1、城市蔬菜：建设优质、安全的城市蔬菜生产基地105万亩，分别为：龙泉驿区5万亩、青白江区5万亩、新都区7万亩、温江区5万亩、都江堰市5万亩、彭州市22万亩、邛崃市5万亩、崇州市6万亩、金堂县10万亩、双流县15万亩、郫县5万亩、大邑县5万亩、蒲江县5万亩、新津县5万亩。 2、外销及加工蔬菜：建设优质高效外销蔬菜生产基地135万亩，分别为：龙泉驿区4万亩、青白江区5万亩、新都区15万亩、温江区2万亩、都江堰市14万亩、彭州市25万亩、崇州市8万亩、金堂县15万亩、双流县15万亩、郫县15万亩、大邑县9万亩、新津县8万亩。3、反（错）季蔬菜 ：建设生态高效反季节或错季蔬菜生产基地40万亩，分别为：新都区2万亩、温江区1万亩、都江堰市3万亩、彭州市10万亩、邛崃市3万亩、崇州市2万亩、金堂县10万亩、双流县2万亩、大邑县5万亩、蒲江县2万亩。总之，成都市蔬菜产业已经成为成都市农业的一大支柱产业。面临一个从数量扩张向质量升级的转型。 　　二、存在的问题。 1、成都市蔬菜种类丰富,但区域布局尚未完善，成都市种植的蔬菜有几十种,其中播种面积超过20万亩的就有18种之多,它们是莴笋、萝卜、大蒜、辣椒、芹菜、黄瓜、甘蓝、四季豆、茄子、茎用芥菜和豇豆。规模化种植的外销菜为莴笋、萝卜、大蒜、芹菜;特色外销菜主要有二荆条辣椒、韭黄、四季薹韭、生姜等。成都市现有的蔬菜产区是从原来城郊老菜区,向远郊粮区推移而形成的。随着城市化进程加快，成都市城乡建设用地矛盾日渐突出，蔬菜产区生产的压力日益加大；没形成特色和优势,区域布局尚不明显,没能形成产业带、产业区,一县一品、一镇一色的格局,农业基础设施不能完全适应现代农业发展需要，与现代农业要求规模化种植不相适应。蔬菜种植业生产抵御自然灾害能力较弱；蔬菜种植规模化、标准化、产业化程度低，精深加工规模小，名优品牌少；优质、安全、生态农业发展不够，种子、种苗、农业投入品及蔬菜品质量监控体系还不健全。我们调查了15种主要蔬菜在成都市17个区县的分布:7个县具有15种,10个县具有14种,15个区(市)县具有13种;再比如莴笋全市总面积40万亩,分布在17个区(市)县,除彭州、双流、金堂超过5万亩外,其它14个区(市)(县)面积都不大;辣椒全市总面积20万亩,分布在16个区(市)县,除金堂、邛崃、双流、蒲江超2万亩外,其它12个区(市)县面积都较小。  2、蔬菜生产规模化、标准化、组织化程度低。近年在推进城乡统筹试验区建设和“无公害农产品生产行动计划”实施过程中,成都市蔬菜的规模化、标准化和组织化程度取得了明显进展。但千家万户分散经营仍占相当大的部分,市场信息不畅,种植生产随意性很大,企业规模化种植、订单生产比例小,小生产与大市场、大流通的矛盾突出。成都市虽然制定了—些疏菜无公害生产规程,并获得了100余个无公害蔬菜产品标识,但无公害生产体系尚待完善,推广覆盖率不高。虽然形成了一些蔬菜专业合作组织,但运作不规范,在组织生产、衔接龙头企业与农户间、大市场与农户间的桥梁作用发挥不够,还处于发展初期,组织服务作用不强。 　 3、具有一定的加工能力,但产品档次低。成都市形成了以成都晋江福源、广乐食品、郫县豆瓣、新繁食品等为代表的龙头蔬菜加工企业27家,年加工能力达113万t,年创造总产值14.4亿元,比鲜销菜附加值增加22%。但我市蔬菜加工企业存在规模小、产品档次低、加工技术水平低的问题,以传统的酱腌、盐渍为主,净菜加工包装档次低,速冻保鲜、脱水菜、超临界萃取等精深加工企业十分缺乏,加工附加值还有较大提升空间。 　 4、科技投入不足,新技术推广覆盖率低蔬菜科技投入不足,主要体现在三个方面:一是对新品种选育、引进示范、新技术集成研究投入不够。成都市蔬菜生产上农家品种使用量很大,千家万户分散经营,未经示范消化,盲目引进新品种技术造成损失的事件时有发生。二是新