植物生物学第一章 植物细胞的结构与功能.docVIP

中 国 农 业 大 学 生 物 学 院 教 案 2009.9 ~ 2010.7 学年 课程名称：植物生物学 教材名称：植物生物学（主编杨世杰） 授课对象：生物各专业，生命科学试验班、资源与环境学院各专业 开课时间：全年 授课学时：48 主讲教师：《植物生物学》课程组 教学章节：第一章 编写时间： 2009.09 第一章 植物细胞的结构与功能 教学内容：植物细胞的结构与执行的生理功能 总学时：4 教学目标 ：掌握植物细胞的基本结构，植物细胞壁、质膜的结构与功能，植物细胞中各种细胞器、细胞核、胞间连丝的结构与功能，植物细胞中常见的后含物 教学重点： 植物细胞的超微结构、细胞壁、质体、液泡及胞间连丝的组成、结构特点及功能 教学难点：电镜下细胞超微结构的识别，具缘纹孔等细胞器的立体结构 教学手段：多媒体教学 教学过程 章 节 学时 主要教学内容及安排 备注 第一节 细胞质膜和细胞壁 1.5 引 言 植物细胞——植物体结构与执行功能的基本单位 我们知道细胞是很小的结构，小到一般肉眼是看不到的，那么如何衡量其大小呢？首先我们来看一下有关的长度及显微镜。（长度见投影） 从上面的介绍可以看出，人眼是看不到大部分细胞的，那么我们如何探知其结构？对，借助显微镜。 显微镜（见幻灯片） 从17世纪（Hooke.(1635~1703） 制造了第一架简单但有科学研究价值的显微镜（放大倍数40－100倍）看到了植物木栓细胞。 在此后的三百年间，工程师和细胞生物学家们设计制造出了各种各样的光学显微镜，如荧光显微镜、偏（振）光显微镜、相差显微镜、微分干涉差显微镜等，观察效果各不相同。此后电子显微镜（分辨率0.2nm）的发明应用使我们对物体的分辨力比光学显微镜（分辨率200nm以内）提高了500倍，可以将生物样品放大100万倍观察。使人类能够更好的研究微观世界。 简介各种显微镜的应用和制片方法（幻灯） 总的来说显微镜依据光源分为光学显微镜和电子显微镜两大类。前者以可见光（紫外线显微镜以紫外光）为光源，后者则以电子束为光源。 光镜下显现的是显微结构，透射电子显微镜观察的结构称为亚显微结构（submicroscopic structures）或超微结构（ultramicroscopic structures；ultrastructures）。 正是通过显微镜的观察我们可以看到生物体的基本组成单位即生命的存在形态。现在我们知道，具有生命的物体也就是生物主要以两种形态存在——细胞形态和非细胞形态（见幻灯）。 大部分动植物体都是以细胞为基本单位构成的，细胞是除病毒（类病毒、噬菌体）以外一切生物体结构和功能的基本单位。19世纪细胞学说德的提出被喻为当时的三大发现。 在生命起源与演化的历史长河中，细胞的出现是一个重要的里程碑。由于不同生物在进化过程中采用不同方式适应环境，因此细胞也形成了不同的特征，有原核细胞与真核细胞之分。 原核细胞与真核细胞（见幻灯片---原核细胞与真核细胞结构特点细胞出现的意义） 对于我们学习的这门课程而言，我们关心的是高等植物的真核细胞， 植物真核细胞的一般特征与基本结构（见幻灯片—复习） 植物细胞的形态与大小（见幻灯片—不同类型细胞） 从大小上看植物细胞一般几十个微米大小，但大的也可达数厘米长如纤维细胞。 植物细胞的特征 那么植物细胞的结构与动物细胞相比有何不同呢，大家中学都学过，我们借助这张图（幻灯）回忆一下。 动植物细胞的不同在哪儿呢？对，一个是细胞壁，一个是具有叶绿体，能进行光合作用，还有就是中央大液泡和胞间连丝。这些不同的结构特点与许多植物的基本生理过程密切相关。 不同的植物细胞由于其存在部位不同，所处发育阶段不同，执行功能不同，结构也会不同。 下面介绍细胞基本结构 植物细胞由细胞壁(cell wall)和原生质体（protoplast）两大部分组成，植物细胞细胞壁以内的部分均由生活物质构成，我们称之为原生质体，构成它的物质即原生质（复习区分原生质、原生质体）。 除了细胞壁和原生质体，细胞中还有新陈代谢积累的储存物及废物形成的后含物，我们从不同的角度出发对植物细胞的结构加以分类总结可以有以下分法（见幻灯）：考虑物质的性质分为……，考虑内外位置可分为……下面我们依次学习各部分结构与功能。 第一节 细胞质膜和细胞壁 细胞（质）膜（见幻灯片） 细胞膜(cell membrane) 又称质膜，包围在原生质体的表面的薄层结构。细胞内还有构成各种细胞器的膜，称为细胞内膜。 相对于内膜，质膜也称外周膜。外周膜和细胞内膜统称为生物膜（biomembrane）。 生物膜的产生是生命进化过程中及其重要的事件，没有细胞膜就没有细胞的产生，膜使细胞独立于周围环境，同时，细胞