酒店培训的体系大纲.pptxVIP

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2018-06-15 发布于福建
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酒店培训的体系大纲.pptx

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培训大纲;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21;22;23;24;25;26;一、晋升考核政策： 1、晋升通道：部门普通员工→部门领班或文员→部门主管→部门经理/副经理→部门总监。 2、晋升程序：由部门考核推荐，由培训部对侯选人进行晋升培训，经考核合格后，报送总经理办公室批准。 3、基本晋升条件： ①被推荐的员工必须工作表现出色，在此以前的6个月中无任何警告；出勤情况良好，病、事假不超过20天/年，参加培训课程需达到最少时数（年受训时间小时）； ②必须在相应的工作岗位上工作6个月以上； ③工作期间有一次轻微过失行为者，六个月内不得参加晋升；有一次严重过失行为者，一年内不得参加晋升；有一次重大过失行为者，不得参加晋升。;二、晋升考核办法： 1、领班岗位及晋升条件：晋升范围：现有服务员岗位全体员工。晋升条件： ①本酒店本岗位一年以上工作经验，业务技能熟练，工作表现优秀； ②连续两届技能大赛前三名。 2、主管岗位及晋升条件：晋升范围：现有领班岗位全体员工。晋升条件： ①本酒店本岗位两年以上工作经验，业务技能突出，工作表现优秀者； ②连续两届技能大赛前三名者，省市级汇演获得优异成绩者，或获得各项荣誉表彰者可直接申请。 3、中级技师岗位及晋升条件：晋升范围：现有电脑房、工程部、监控室技术人员、音响师、灯光师岗位全体技工。晋升条件： ①本酒店本岗位一年以上工作经验，业务技能熟练，工作表现优秀； ② 连续两届技能大赛前三名。;4、高级技师岗位及晋升条件：晋升范围：现有中级技师岗位全体员工。晋升条件： ①本酒店本岗位两年以上工作经验，业务技能熟练，工作表现优秀； ②获得国家评定的高级技师资格。 5、中级厨师岗位及晋升条件：晋升范围：现有厨师岗位全体员工。晋升条件： ①本酒店本岗位一年以上工作经验，业务技能熟练，工作表现优秀； ②获得二级厨师以上等级资格。 6、高级厨师岗位及晋升条件晋升范围：现有中级厨师岗位全体员工。晋升条件： ①本酒店本岗位两年以上工作经验，业务技能熟练，工作表现优秀； ②获得一级厨师以上等级资格???