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化学选修5复习总结课.ppt 36页

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(C6H10O5)n + nH2O  nC6H12O6 催化剂 纤维素 葡萄糖 (C6H7O2) OH OH OH 葡萄糖和果糖都是单糖是同分异构体,蔗糖和麦芽糖都是二糖也是同分异构体,淀粉和纤维素是多糖不是同分异构体。 还原性糖有葡萄糖、果糖和麦芽糖。 人体内没有水解纤维素的酶马牛羊有,所以人不能以草为食。 2、蛋白质溶液 浓的无机轻金属盐 盐析 (可逆过程,属物理变化) 3、蛋白质溶液 ①强酸强碱②重金属盐③加热 ④一些有机物如:醛、醇⑤紫外线 1.溶解性:某些蛋白质(如蛋清)可以溶于水, 有些蛋白质不溶于水(如丝、毛) 4、颜色反应:鸡蛋白溶液遇浓硝酸形成黄色凝结物 5、灼烧:有烧焦羽毛的气味 第三节 蛋白质和核酸 变性凝结 (化学变化) (含有苯环的蛋白质) 第五章 高分子化合物 一、高分子化合物的合成方法 1、加聚反应:单体为含双键、三键的不饱和化合物 缩聚物结构式要在方括号外侧写出链节余下的端基原子或原子团。如: 2、缩聚反应: 单体往往是具有双官能团(如—OH、—COOH、—NH2、—X及活泼氢原子等)或多官能团的小分子; 缩聚反应生成聚合物的同时,还有小分子副产物(如H2O、NH3、HCl等)生成; 要会写:两类加聚三类羧基 二、应用广泛的高分子材料 1、塑料 热塑性塑料(聚乙烯:高压聚乙烯和低压聚乙烯) 热固性塑料(酚醛树脂,俗名电木) 支链型 线型 体型网状结构 2、纤维 天然纤维 化学纤维 人造纤维 合成纤维:六大纶 3、橡胶 天然橡胶:聚异戊二烯 合成橡胶 通用橡胶:丁苯、顺丁、氯丁橡胶 特种橡胶:硅橡胶、氟橡胶 硫化橡胶 添加炭黑制得轮胎 三、功能高分子材料 具有新型骨架结构的高分子材料 和在天然或合成高分子的主链或支链上引入某种功能的官能团,使其显示出在光、电、磁、声、热、化学、生物、医学等方面的特殊功能的高分子。 ①高吸水性树脂;②高分子分离膜;③医用高分子材料。 复合材料:指两种或两种以上材料组合成的一种新型材料。 其中一种做为基体,另外材料做为增强剂。 性能:具有强度高、质量轻、耐高温、耐腐蚀等 优异 性能,在综合性能上超过了单一材料。 * 第一章 认识有机化合物 第一节 有机化合物的分类 苯的同系物:分子中只含一个苯环, 苯环上的侧链全为烷烃基。 符合通式:CnH2n-6(n>6) 关系图: 第二节 有机化合物的结构特点 1、碳原子的成键特点: A.碳原子最外层有4个电子,每个碳原子可以与其它原子形成4个共价键。 B.可形成C-H、C-C、C=C、C≡C, C.多个碳原子可相互结合成长短不一的碳链(可带支链),还可以形成碳环。 以及有机物容易形成同分异构体 造成有机物种类繁多的原因 二、同分异构现象 具有相同的分子式,但结构不同,因而产生了性质上了的差异。 具有同分异构现象的化合物互为同分异构体。 ⑴烷烃:主链由长到短,支链由整到散,位置由心到边,排布对、邻、间。 C7H16 烷烃均为碳链异构 ⑵ C5H10的同分异构现象 10种 ⑶ C5H12O的同分异构体 14种 碳链异构:由于碳链骨架不同,产生的异构; 位置异构:由于官能团(如双键)在碳链中位置不同产生的异构; 官能团异构:分子式相同,但具有不同官能团的异构。 烯烃要考虑顺反异构。 顺反异构和对映异构属于立体异构。 各同分异构体中,分子里支链越多,熔沸点一般越低。 常见的官能团异构小结: 分子通式 同分异构体类别 CnH2n 单烯、环烷 CnH2n-2 二烯、炔烃、环烯 CnH2n+2O 饱和一元醇、烷基醚 CnH2nO 饱和一元醛、酮 CnH2nO2 饱和一元羧酸、酯 第三节 有机化合物的命名 一、烷烃的命名 B、碳原子数在十个以上,就用数字来命名; A、碳原子数在十个以下,用天干来命名; (1)习惯命名法 ⑵系统命名法(卤代烃的命名同烷烃,将卤原子当作复杂烷基) A、最长、最多定主链; B、编位号要遵循“近”“简”“小”; C、写名称:阿拉伯数字用“,”相隔,汉字与阿拉伯数字用“-”连接。 2、烯烃、炔烃、醇、醛、酸的命名 A、主链:含官能团C; B、编号:近官能团C ; C、名称:标官能团C(只有一个醛基的醛和只有一个羧基的酸不标)。 3、苯的同系物和卤代物的命名 以苯环做母体,叫× ×苯,若苯环上有多个取代基从连简单取代基的苯环C开始编号,位号和最小为原则 CH3 CH

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