化学选修5复习总结课.ppt

(C6H10O5)n + nH2O 　nC6H12O6 催化剂 纤维素 葡萄糖 (C6H7O2) OH OH OH 葡萄糖和果糖都是单糖是同分异构体，蔗糖和麦芽糖都是二糖也是同分异构体，淀粉和纤维素是多糖不是同分异构体。 还原性糖有葡萄糖、果糖和麦芽糖。 人体内没有水解纤维素的酶马牛羊有，所以人不能以草为食。 2、蛋白质溶液 浓的无机轻金属盐 盐析 （可逆过程，属物理变化） 3、蛋白质溶液 ①强酸强碱②重金属盐③加热 ④一些有机物如：醛、醇⑤紫外线 1.溶解性：某些蛋白质（如蛋清）可以溶于水， 有些蛋白质不溶于水（如丝、毛） 4、颜色反应：鸡蛋白溶液遇浓硝酸形成黄色凝结物 5、灼烧：有烧焦羽毛的气味 第三节 蛋白质和核酸 变性凝结 （化学变化） （含有苯环的蛋白质） 第五章 高分子化合物 一、高分子化合物的合成方法 1、加聚反应：单体为含双键、三键的不饱和化合物 缩聚物结构式要在方括号外侧写出链节余下的端基原子或原子团。如： 2、缩聚反应： 单体往往是具有双官能团（如—OH、—COOH、—NH2、—X及活泼氢原子等）或多官能团的小分子； 缩聚反应生成聚合物的同时，还有小分子副产物（如H2O、NH3、HCl等）生成； 要会写：两类加聚三类羧基 二、应用广泛的高分子材料 1、塑料 热塑性塑料（聚乙烯：高压聚乙烯和低压聚乙烯） 热固性塑料（酚醛树脂，俗名电木） 支链型 线型 体型网状结构 2、纤维 天然纤维 化学纤维 人造纤维 合成纤维：六大纶 3、橡胶 天然橡胶：聚异戊二烯 合成橡胶 通用橡胶：丁苯、顺丁、氯丁橡胶 特种橡胶：硅橡胶、氟橡胶 硫化橡胶 添加炭黑制得轮胎 三、功能高分子材料 具有新型骨架结构的高分子材料 和在天然或合成高分子的主链或支链上引入某种功能的官能团，使其显示出在光、电、磁、声、热、化学、生物、医学等方面的特殊功能的高分子。 ①高吸水性树脂；②高分子分离膜；③医用高分子材料。 复合材料：指两种或两种以上材料组合成的一种新型材料。 其中一种做为基体，另外材料做为增强剂。 性能：具有强度高、质量轻、耐高温、耐腐蚀等 优异 性能，在综合性能上超过了单一材料。 * 第一章 认识有机化合物 第一节 有机化合物的分类 苯的同系物：分子中只含一个苯环， 苯环上的侧链全为烷烃基。 符合通式：CnH2n－6（n>6） 关系图： 第二节 有机化合物的结构特点 1、碳原子的成键特点： A.碳原子最外层有4个电子，每个碳原子可以与其它原子形成4个共价键。 B.可形成C－H、C－C、C＝C、C≡C， C.多个碳原子可相互结合成长短不一的碳链（可带支链），还可以形成碳环。 以及有机物容易形成同分异构体 造成有机物种类繁多的原因 二、同分异构现象 具有相同的分子式，但结构不同，因而产生了性质上了的差异。 具有同分异构现象的化合物互为同分异构体。 ⑴烷烃：主链由长到短，支链由整到散，位置由心到边，排布对、邻、间。 C7H16 烷烃均为碳链异构 ⑵ C5H10的同分异构现象 10种 ⑶ C5H12O的同分异构体 14种 碳链异构：由于碳链骨架不同，产生的异构； 位置异构：由于官能团（如双键）在碳链中位置不同产生的异构； 官能团异构：分子式相同，但具有不同官能团的异构。 烯烃要考虑顺反异构。 顺反异构和对映异构属于立体异构。 各同分异构体中，分子里支链越多，熔沸点一般越低。 常见的官能团异构小结： 分子通式 同分异构体类别 CnH2n 单烯、环烷 CnH2n-2 二烯、炔烃、环烯 CnH2n+2O 饱和一元醇、烷基醚 CnH2nO 饱和一元醛、酮 CnH2nO2 饱和一元羧酸、酯 第三节 有机化合物的命名 一、烷烃的命名 B、碳原子数在十个以上，就用数字来命名； A、碳原子数在十个以下，用天干来命名； （1）习惯命名法 ⑵系统命名法(卤代烃的命名同烷烃,将卤原子当作复杂烷基) A、最长、最多定主链； B、编位号要遵循“近”“简”“小”； C、写名称：阿拉伯数字用“，”相隔，汉字与阿拉伯数字用“－”连接。 2、烯烃、炔烃、醇、醛、酸的命名 A、主链：含官能团C； B、编号：近官能团C ； C、名称：标官能团C(只有一个醛基的醛和只有一个羧基的酸不标)。 3、苯的同系物和卤代物的命名 以苯环做母体，叫× ×苯,若苯环上有多个取代基从连简单取代基的苯环C开始编号,位号和最小为原则 CH3 CH