2011年养殖技术(上)养禽学讲稿.docVIP

第二章 养禽学 教学课时：1—2学时 一、家禽的起源： 鸡 ——→ 红色原鸡（赤色原鸡） 鸭 ——→ 绿头野鸭 鸿雁（中国） 鹅 ——→ 灰雁（欧洲） 二、家禽的品种 （一）、鸡的主要品种： 1.我国优良的地方鸡品种： a.浦东鸡：肉用型 上海（以体大、肉多、皮下脂肪丰满而著称） b.仙居鸡：蛋用型 浙江（体小灵活、适应性广，产蛋180-220枚/年） c.桃源鸡：肉用型 湖南（体形高大、觅食力强，产蛋100-120枚/年） d.惠阳鸡：肉用型 广东（早熟易肥、肉嫩脂丰、皮脆骨酥、味道鲜美） e.固始鸡：兼用型 河南（体大蛋多、肉质肥美、耐粗性强、抗病力强） f.湘黄鸡：蛋肉兼用 湖南（具有黄喙、黄脚、黄毛的“三黄”特点） g.长沙黄鸡：兼用型 湖南 2.常见的标准品种（即纯种鸡）： a.来航鸡：蛋用型 意大利（白羽皮黄、性成熟早、以产蛋而著称） b.洛岛红鸡：兼用型 美国（红羽单冠、适应性广、产蛋160-170枚/年） c.芦花洛克鸡：兼用型美国（芦花羽毛、肉质优良.产蛋170-180枚/年） d.白洛克鸡：兼用型 美国（白羽、早熟易肥、是肉鸡系的♀本） e.白科尼什鸡：肉用型 英国康瓦尔（生长快，是肉鸡系的♂本） f.狼山鸡：兼用型 江苏省（抗病力强、适应性广、肌肉发达肉质好） g.丝毛鸡（又名乌骨鸡）：药用、观赏型 产于江西、广东、福建 丝毛鸡的特点：“乌十全”即：紫冠、缨头、绿耳、胡须、五爪、毛脚、 丝毛、乌皮、乌毛、乌肉等。 3.现代鸡的杂交品种： ①.现代鸡种的特点： a.多以公司或编号命名； b.杂交鸡； c.优异性能； d.白壳系 — →白来航鸡； 红壳系 — →洛岛红鸡、新汉县鸡、芦花洛克鸡、澳洲黑鸡等； e.肉鸡系 — →♂本.白科尼什鸡；♀本.白洛克鸡 ②.现代鸡的主要品种： a.白壳蛋系：北京白鸡、哈尔滨白鸡、滨白42、星杂288、盐谷蛋鸡、尼克蛋鸡、S200、巴布可克B300、希赛克斯白鸡、科别特、罗斯7、罗斯8、海来W-36等 b.褐壳蛋系：星杂444、星杂566、星杂579、罗斯褐鸡、赛克斯褐鸡、伊萨褐鸡、巴布可壳B-380、希赛克斯褐鸡、潼川鸡等 c.肉鸡系：皮尔斯、星布罗鸡（加拿大）、罗曼肉鸡、罗斯1号、阿拔艾克鸡（美国AA鸡）、红布罗鸡、海佩科、阿康纳40等 4.现代商品鸡的四系配套制种示意图： 原种或曾祖代 A♂×A♀ B♂×B♀ C♂×C♀ D♂×D♀ （纯种繁殖） ↓ ↓ ↓ ↓ 祖代 A♂ × B♀ C♂ × D♀ （一级杂交） ↓ ↓ 父母代 AB♂ × CD♀ （一级杂交） ↓ 商品代 ABCD（♂.♀全部笼养、平养） 教学课时：3—4学时 （二）、鸭的主要品种：分三型 a.邵兴麻鸭：浙江邵兴 年产蛋260-300枚 蛋用型 b.金定鸭： 福建龙海金定乡 年产蛋260-300枚 c.攸县麻鸭：湖南攸县 年产蛋200-250枚 d.咔叽-康贝尔鸭：英国 世界著名的蛋鸭 年产蛋260枚以上 a.北京鸭： 中国 世界著名的肉用型鸭 肉用型 b.樱桃谷鸭：英国 6个品系 5个肉用型/1个蛋用型 c.狄高鸭：澳大利亚 适合水、旱养殖 有“旱地鸭”之称 d.番鸭（洋鸭、瘤头鸭）：南美洲 适合水、旱养殖 a.临武鸭：年产蛋180-220枚 兼用型 b.高邮鸭：年产蛋平均160 枚 c.松香黄鸭：年产蛋约200枚 d.建昌鸭：年产蛋120枚以上 （三）、鹅的主要品种： a.狮头鹅：广东潮汕地区 世界著名的大型鹅种 肉用型 中国鹅品种 b.溆浦鹅：湖南溆浦 中型品种 兼用型 c.太湖鹅：江浙两省的太湖流域 小型品种 兼用型 d.豁眼鹅：山东莱阳地区 小型品种 蛋用型 e.武冈铜鹅：湖南武冈 中型品种 兼用型 欧洲鹅品种 a.朗德鹅： 法国朗德地区 生产肥肝700-800克/只 b.莱茵鹅： 德国莱茵地区 产蛋量较高 c.意大利鹅：适于生产肉用仔鹅 教学课时：5—6学时 二、家禽的孵化技术 春秋7天 夏季5天 冬季10天 （一）、种蛋的选择、保存、运输、消毒：