食品仪器分析末考试试卷A.docVIP

华南农业大学期末考试试卷（A　卷） 2012-13学年第2学期　 考试科目：《食品仪器分析》 考试类型：（闭卷）　　　 考试时间：120分钟 学号 姓名 年级专业 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总分 得分 评阅人 一，填空题（每空1分，共30分） 色谱法是一种用于混合物最有效的分离、分析方法，其分离过程发生在 色谱柱 。 2、色谱分析法的主要由五大系统组即 载气系统、 进样系统 、 分离系统 、 温控系统 和 检测系统 。 3、气相色谱仪中需要控制的温度有 气化室 、 分离室 、 检测室 。 4、按照固定相的物态不同，可将液相色谱法分为 液液色谱 和 液固色谱 ，前者的固定相为 液体 ，后者的固定相为 固体 。 5. 在反相液相色谱中，流动相的极性_ 大于__固定相的极性，分离过程中, _极性大 _组分先流出色谱柱, __极性小 _的组分后流出色谱柱。 6．核磁共振图谱中最右边的峰为 标准峰/ TMS /四甲基硅烷 峰，化学位移为 0 。 7．原子吸收分析法中，常用的原子化器主要有 火焰原子化器 和 石墨炉原子化器 。 8. 请写出质谱图上可能出现三种离子峰类型： 分子离子峰 、 碎片离子峰 、 同位素离子峰 。还可以是（重排离子峰，多电子离子峰）。 9. 为提高紫外光谱法的测定准确度，溶液的吸光度应调节在_0.2-0.7_范围，这可通过控制溶液的_ 浓度 _来实现。 10. 请写出每种分析方法的简写：气相色谱法 GC 、高效液相色谱法 HPLC 、红外分析法 IR 、核磁共振分析法 NMR 、质谱法 MS 。 二．选择题（每题2分，共20分） 1．色谱法的定量分析方法中，哪一种方法要求所有物质都出峰 　　　 （ D ） A 外标法 B 内标法 C 标准曲线法 D 归一化法 2．自旋量子数为多少时，物质不能发生核磁共振。 　　　（ A ） A 0 B 1/2 C 1 D 3/2 3．双光束分光光度计与单光束分光光度计相比，其突出优点是 　　　 ( D ) A 可以扩大波长的应用范围 B 可以采用快速响应的检测系统 C 可以抵消吸收池所带来的误差 D 可抵消因光源的变化而产生的误差 4、符合朗波-比耳定律的有色溶液浓度改变时，其最大的吸收峰位置有何变化　　　 ( D　 ) Ａ、向长波移动 Ｂ、向短波移动 Ｃ、不改变，峰高也不改变 Ｄ、不改变，峰高改变 5、在原子吸收分光光度计中，目前常用的光源是 　　 　　　（　C ） A. 火焰 B. 氙灯 C. 空心阴极灯 D. 交流电弧 6. 下列气体中，不能吸收红外光的是 　 　　　（ D ） A．H2O B．CO2 C．HCI D．N2 7．以下说法正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　A ） A、吸光度A随浓度增大而增大 B、吸光度A?随浓度增大而减小 C、透光率T随浓度增大而增大 D、透光率T随比色皿加厚而增大 8．离子源是哪类分析仪器上的组成部分？ 　　　　　　　　 （ C ） A、气相色谱仪 B、液相色谱仪 C、质谱仪 D、核磁波谱仪 9. 核磁共振波谱法中，最常检测的元素是什么,共有几个取向数。 （ A ） A、1H, 2个； B、2H, 2个； C、12C, 2个； D、13C, 2个。 10．质谱图的横坐标是 　　　　　 （ A ） A、质荷比 B、吸收波长 C、时间 D、化学位移 三、简答题（每题6分，共30分） 1、在气相色谱分析中，一定色谱条件下，得到如下色谱图，请问该图存在哪些问题，该如何解决？ 存在问题：1.前面两峰相距太近，容易造成积分误差。 2. 后面的大峰与前面的峰相隔太远，拉长了分析时间。 解决办法：采用程序