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* 幼儿膳食营养 的三个关键 心智健康宝 宝的饮食 关于补铁 关于补锌 关于补钙 返回 宝宝喝奶应 注意3个细节 退 出 幼儿膳食营养 的三个关键 心智健康宝 宝的饮食 关于补铁 关于补锌 关于补钙 宝宝喝奶应 注意3个细节 保证奶的摄入量，是3岁以下宝宝营养的重要基础。那么，宝宝在不同月龄，应该喝多少奶？究竟怎么喝奶，才更健康呢？近日，美国儿科学会就给父母提出了3条需要注意的细节。 1、喝多少合适：美国佛蒙特大学营养学家的最新研究表明，孩子在出生后2个月内，若按体重来计算孩子喝奶的基本 需求量的话，理想的喝奶量是每天每公斤体重150毫升；3—6个月，每天不超过900毫升；7—12个月，每天总量为600—800毫升。1—3岁幼儿， 建议每天不低于600毫升。 2、含多少脂肪最合适：饱和脂肪对婴幼儿的大脑发育至关重要。美国威斯康星大学公共健康医学院儿科学教授和美国儿科学会营养学科委员会主席弗兰克?格里尔通过研究发现，新生儿出生后的两年内，大脑的80%已发育完成，这个过程急需脂肪的摄入。因此，建议2岁以下的 儿童喝脂肪含量在3.5%—4%之间的奶粉；2岁以后， 幼儿膳食营养 的三个关键 心智健康宝 宝的饮食 关于补铁 关于补锌 关于补钙 返回 幼儿可以通过其他类型的饮食获得脂肪，为了减少肥胖的发生，建议2岁以上的儿童，最好喝脂肪含量较低的牛奶(脂肪含量在1%—2%左右)。 　　3、特殊口味牛奶何时能喝：添加了苹果汁、柠檬汁或橙汁的特殊口味牛奶，由于口感更受婴幼儿欢迎，因此只要让宝宝尝试过一次之后，通常都会喜欢喝。特殊口味的牛奶与普通牛奶相比，含钙、铁等微量元素及维生素基本相同，只是所含有的糖分和热量比普通牛奶高。建议2岁 以后再喝，但每天不超过200毫升。 幼儿膳食营养 的三个关键 心智健康宝 宝的饮食 关于补铁 关于补锌 关于补钙 返回 幼儿正处在生长发育阶段，营养状况如何将直接影响到孩子的成长。幼儿饮食应最大限度地讲究营养平衡。广义的营养平衡是指食物量的平衡和营养物质平衡两个方面。食物量平衡及每天要按不同比重安排好八大类食物；营养平衡即每天的膳食中六种营养素的含量比例搭配要恰当，才能满足幼儿生长发育的需要。要满足幼儿食物数量和营养质数量的平衡，应该着重处理好以下几个问题。 1．要制定营养平衡的食谱：? 根据3-6岁幼儿每日各种营养素的需要量，进行食前的营养预算和食后的营养核算，在结合季节特点，选择八大类食物，安排好由于幼儿的偏食习惯容易导致缺乏的四种营养素（维生素A、胡萝卜素、钙和核黄素）供应；干稀、荤素、粗细、甜咸搭配要合理，少吃甜食和油炸食品；以谷类为主，动物性食品为辅；粗粮细粮要合理搭配，这样不仅可以营养互补，而且粗粮所含纤维素较粗糙，能刺激肠胃蠕动，减少慢性便秘，促进幼儿的成长和发育。 心智健康宝 宝的饮食 关于补铁 关于补锌 关于补钙 宝宝喝奶应 注意3个细节 返回 2．科学烹调保持营养： 科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节，通过科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎营养卫生的要求。首先，要科学地清洗蔬菜，注意先洗后切，不要切后再洗，以减少水溶性营养素的流失。某些蔬菜最好在水中浸泡一段时间，以有效祛除寄生在蔬菜表皮的虫卵和残留农药。 减少蔬菜营养素流失的烹调原则是旺火急炒。据一些试验报告显示，旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达76~96%。烹调时应注意加盐不宜过早，过早会使水溶性营养素流失。可见，营养素的保存与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调会使营养流失或破坏。 3．要味美更要营养： 既饱口福讲味美，又讲究营养，这对处于生长发育旺盛的儿童更为重要。有家长认为凡营养丰富的食物给孩子吃下去就好，不注意进食蔬菜类食物和营养平衡。事实上，蔬菜被人们称为维生素的宝库，100克蔬菜中维生素A的有效单位达2600个，胡萝卜素高达 心智健康宝 宝的饮食 关于补铁 关于补锌 关于补钙 宝宝喝奶应 注意3个细节 返回 4100个单位，含维生素C100毫克、维生素B含量也非常丰富，这些维生素都有辅助谷氨酸和泛酸的作用，是改善大脑机能不可缺少的物质。??? 在平时的膳食中可适当增加蔬菜和红萝卜的使用量，当不受孩子的欢迎时，可把蔬菜掺到包子、饺子里，让孩子不知不觉把蔬菜吃进去；也可把红萝卜粒和火腿肉粒、黄瓜、鸡蛋做成炒饭，同样可受到幼儿的欢迎。又如粗细粮搭配，每周安排一至二次玉米脊骨汤，午点可吃玉米，孩子们也吃得津津有味。 ??? 幼儿膳食看起来也许并不复杂和深奥，但具体做起来却也并不那么容易。只有以科学态度注意喂养技巧，掌握